Ихэнх хүмүүс шарсан төмсний жүүсийг улаан лоольоор хийсэн зузаан, утаатай, хүнсний дэлгүүрт худалдаж авдаг зүйл гэж үздэг. Зарим нь хүчтэй амттай байдаг бөгөөд шарсан болон тамхи татдаг махыг ихээр иддэг. Гэсэн хэдий ч бид энэ төрлийн соусыг алдалгүй идэхээс хамгаалах зорилгоор зохион бүтээсэн онол байдаг. Түлэгдсэн ба хэт халсан махыг энэ өтгөн зүйлсээр усанд живүүлэх замаар аврах боломжтой гэж үздэг.
Мэдээжийн хэрэг, энэ арга нь асуудал үүсгэдэг. Уг элсэн чихэр нь түргэн шатаж, хүнсний амтыг илүү ихээр гэмтээж болно. Яагаад гэвэл мах шарах хамгийн төгсгөлд хамгийн их шарсан махыг эсвэл мах шарахаас нь бүгдийг нь арилгасны дараа нэмж хийх нь чухал юм. Энэ нь ялангуяа жимсээр хийсэн шарсан соусын тухай үнэн юм.
Амтат амтыг нэмнэ
Шарсан амтлагч нь таны дуртай найрлагатай хослуулан хийж болно. Жимсээр хийсэн сүмс нь тамхи татдаг, шарсан махыг үнэхээр сайжруулж чадах амттай амт юм. Эцсийн эцэст улаан лооль бол жимс юм. Үнэндээ бол. Жимсд суурилсан сүмсүүд нь таны зочдод сэтгэл хангалуун байж чадах өвөрмөц амтыг бэлдэж өгдөг. Гэсэн хэдий ч, эдгээр махыг хоол хийх үед хоолыг нь хаяхаасаа өмнө сайн цувималыг хэрэглэж байх хэрэгтэй. Амтлагчаа амтлах үедээ амтаа нэмэх нэг арга бол чиний амтат чинжүүг авч, самрын гялалзсан усанд тавина.
Хоол хийх үедээ хөнгөн зуушаар хийх. Дараа нь зузаантай амтлагчийг махыг нь шатааж, чийгийг нэмнэ.
Бэлтгэх нь амархан
Жимсээр хийсэн шарсан соусыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Жимсний шүүс эсвэл жимсний өтгөрүүлсэн шийдэл нь сайн ажилладаг. Бид амтыг холихыг хүсч байна. Тиймээс би илүү амттай амтыг бий болгохын тулд жимс жимсгэнэ, бусад амтлагчтай хослуулах болно.
Аварга том жор нь бараг ямар ч жимсний хадгалалт (jellies or jams) эсвэл халуун сумс, халуун чинжүү чинжүү нэмнэ. Энэ нь амттай, халуун ногоотой амтлагчаар хангана. Apricots болон сармисын талаар Уламжлалт соусыг жимс нэмэхэд тусалдаг. Энэ нь пепены шарсан амтлагч юм.
Зах зээл дээр
Мэдээжийн хэрэг, зах зээл дээр маш олон жимсний сайн дээр суурилсан сүмсүүд байдаг бөгөөд тусгай дэлгүүрүүд эсвэл орон нутгийн хүнсний дэлгүүрээс олж болно. Fischer, Wieser нар бидний хайртай Raspberry Chipotle жан хийж өгдөг. Бид үүнийг бүх төрлийн зүйл, ялангуяа гахайн махны даруулга дээр ашигладаг.
Та тэдгээрийг худалдан авч эсвэл өөрөө хийдэг эсэхээс үл хамааран ямар нэг зүйлийн талаар сэтгэл санааны байдалд байгаа дараагийн удаа сайн жимс дээр үндэслэсэн шарсан амтлагчийг үзээрэй. Чи зүгээр л хуванцар савтай улаан лоолийн Соус дээр бууж өгөх байх.