Har Gow сам хорхой баншны жор

Энэ жороор гэртээ одоо хийж сураарай . Har Gow бол хятад Дим суманд үйлчилдэг тунгалаг сам хорхойтой эдгээр амтат сам хорхойнууд юм.

Зуурмаг хийх гол арга нь зуурмагийг зуурмаг зуурмагийг зуурмаг зөөвөрлөж, амархан эвдэж болно. Ажлын талбай, тоног төхөөрөмжийг тосолгооны материалд тусална.

Юу хэрэгтэй байна

• 3/4 аяга улаан буудайн цардуул
• 2 халбага хоолны дэглэм
• 1/4 халбага давс
• 1/2 аяга дээр нэмэх нь 2 халбага буцалсан ус
• 2 1/2 teaspoons ургамлын тос
• 6 унц сам хорхой (зайлж зайлуулсан, сүүл салгаж, жижиглэсэн)
• 3 халбага хулсан найлзуурыг (нилээд жижиглэсэн)
• 1 1/2 teaspoons ногоон сонгино (нилээд жижиглэсэн)
• 3/4 халбага Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай sherry)
• 1/4 халбага
• гүнжидийн тос
• 1/4 халбага давс (эсвэл амт)
• 1/8 халбага цагаан чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
• 1 том өндөгний цагаан (хөнгөнөөр зодож)
• Дараа нь 2 teaspoons cornstarch
• Хүнсний ногоо (шаардлагатай бол)

Үүнийг хэрхэн хийх

Цавчихсан зуурмагийг хий

1. Дунд зэргийн аяганд улаан буудайн цардуул, гааны цардуул, давсыг нэгтгэнэ.
2. Буцалсан усанд 1/2 аяганд аажмаар хутгана. Нефтийг нэмж, гараа зуурмагаар хэлбэржүүлж эхэл. Зуурмаг хэт хуурай байвал буцалсан усыг үлдээх 2 халбага нэмэх хэрэгтэй. Зуурсан гурилыг бүү хэтрүүл, гөлгөр, гялалзтал хүртэл ойролцоогоор 2 минутын турш хэвтүүлээрэй.
3. Хавтасны дараа 20 минутын турш амрах хэрэгтэй.

Тоосго хийх

1. Сам хорхойг дунд аяганд хийж, хулс найлзуур, ногоон, сонгино, цагаан будааны дарс, гүнжидийн тос, давс, чинжүү, өндөгний цагаан, эрдэнэшиш зэргийг сайн холино.
2. Холимог холих боломж олгохын тулд 1 цагийн турш хадгалж, хөргөнө.

Баншийг бүрдүүлэх

1. Цаасан алчуурыг ургамлын тосоор будаж, түүнийгээ зүсэх, тосолгооны хутга, зүслэг хийхэд хэрэглэдэг. Баншийг бэлтгэх явцад хатаахаас сэргийлж зуурсан гурилыг байлга.
2. Зуурмагийн зуурсан гурилын 1 халбага түрхэж, бөмбөгөнд хийж дараа нь гараа тавина.
3. Ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг тавиад хутгуураар эсвэл зүсэгчийн тосоор дүүргэхийн тулд 2 1/2 инчээс 3 инч диаметртэй тойрог үүсгэнэ.
4. Дүүргэгчийг дүүргээд бөглөөг хийж, дусаагуур дээр тэгшхэн байрлуулж, ирмэгийг нь хүрч болохгүй.
5. Угсрагчийн дээд ирмэгийг болгоомжтой дүүргээд дахин бөглөнө үү. Эрхий хуруу болон гийж байлгана ашиглан зуурмагийн хунгарыг үүсгэж, ирмэгийг хаадаг. Баншны үлдсэн хэсгийг бэлтгэхийн тулд хатсан хэсгийг хатаахгүйн тулд таваг дээр дүүргэж, чийгтэй даавуугаар хучиж тавь.

Бялуу хийх

1. Уураар жигнэх ууранд бэлтгэх. Угсармал боовыг саванд хийж, тосыг тунгалаг болгож, сам хорхой бага зэрэг улбар шар өнгөтэй (13-15 минут) харагдана.
2. Халуун чинжүү тос болон / эсвэл шар буурцагтай соусаар хооллодог .

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	89
Нийт өөх	2 гр
Ханасан өөх тос	0 гр
Unsaturated Өөх	1 гр
Холестерол	55 мг
Натри	157 мг
Нүүрс ус	13 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	5 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)