Sanddabs , мөн "элсэн даб " гэж бичсэн нь АНУ-ын Номхон далайн эрэг дээр бүс нутгийн амттан юм. Тэдгээр нь бага зэргийн лугшилттай тос юм. Энэхүү жор нь жаахан бага өөх тосыг ашигладаг зууханд шарсан төмсний Spencer арга юм. Гэхдээ би бага зэрэг амттай амталдаг учраас загас дээрээ майонез хийсэнийх нь оронд Breadcrumbs-ээр нь гулсуулна. Би үүнийг улаан лооль, бүрдсэн салат , чихэрлэг эрдэнэ шиш, сайхан сонгино бүхий халуун ногоотой салатаар үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 8-12 паалантай элсэрхэг хавтангууд
- 1-ээс 1/2 аяга жигнэмэг
- 1 өндөгний шар
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 1 халбага ус
- 1/2 халбага
- калийн давс
- 3/4 аяга чидун тос
- 1 фунт улаан лооль (шинэ)
- 2 avocados
- 1 чихэрлэг эрдэнэ шиш
- 1/2 Vidalia сонгино (эсвэл бусад сайхан сонгино, нилээд жижиглэсэн)
- 2 халбага яншуй (жижиглэсэн)
- Давстай амт
- Амт нь хар чинжүү (цэвэр газар)
- 2 халбага чидун тос
- 1 нимбэгний шүүс (эсвэл 2 лимбэ)
Үүнийг хэрхэн хийх
Майонез
- OK, та сайн чанарын бүтээгдэхүүн гаргахын тулд дэлгүүрийн худалдан авалтыг ашиглаж болно. Гэхдээ майонезаас хийхэд хялбар бөгөөд гар хийцийн амтыг илүү сайн мэдрэх болно.
- Нэг аяга нь өндөгний шар, 2 teaspoons нимбэгний шүүс, ус халбага, 1/2 халбага кетер давс нэмэх, утас хумсны холино.
- Үүний дараа 3/4 аяга чидун тосыг нухацтай авч хаяна. Чи маш хурдан шултаж, газрын тосыг маш удаан ургуулдаг байх ёстой. Тодорхой тооны газрын тос агуулсан бол арай жаахан амарч, үлдсэнийг нь үргэлжлүүлэн хийж болно.
- Таны дэлгүүр цагаан өнгийн дэлгүүрээс худалдаж авсан хувилбараас шар, зөөлөн болно. Энэ нь бас амархан мууддаг учраас хөргөгчинд одоо тавьж өгнө.
- Өөрийн зууханд 475 градусыг урьдчилан халаа.
Салад
- Улаан лоолийг том хэсгүүд болгон хайчилж, дараа нь салаатай ижилхэн хийж, аяга тавина. Нимбэгний шүүстэй тагла.
- Нилээд жижиглэсэн амтат сонгино болон яншуй нэмнэ, дараа нь чихэрлэг эрдэнэ шиш нэмнэ. Үрийг эрдэнэ шишийн шүүснээс хасахын тулд илүү хүчтэй хутга хийх; Заримдаа эхлээд талбайнуудыг хасах нь тусалдаг.
- Хамтдаа бүгдийг нь холино - бүрсэн салатыг бүү хий. Чидун жимсний тос, давс, хар чинжүү нэмнэ. Хуванцар боолтоор таглаж тасалгааны температурт байлгана.
- Загасны мах, сармагчинуудыг гаргаж авч, бага зэрэг өргөн аягатай талхны тосыг дүүргэнэ.
- Brush (эсвэл өөрөөр хэрэглэж болно - заримдаа би гараа цэвэрхэн гараараа хэрэглэдэг) элстэй дабл дээр зузаан сүүлтэй нь сүүлээр нь барьж нэг удаа түрхэж, талхны бөөрөнхий аяганд хийнэ.
- Загасыг сүүлээр нь дээш нь авч, нөгөө талыг нь breadcrumbs руу нээнэ. Тэд сайн, хамрагдсан эсэхийг шалгаарай.
- Загасыг халааж тавган дээр нь харанхуй арьс , жигнэмэг, тосолгооны цаас, эсвэл тэдгээрийг хооллох гэж буй харанхуй арьсаар зөөлөн тавина.
- 6-12 минутын турш зууханд тогооч - та алтан хүрэн хайж байна. Надад бүү тат.
- Үйлчлэхийн тулд загасыг нь авч, нэг минут хоёрыг амрааж, алтан шаргал тал дээр таваган дээр нэг эсвэл хоёр тавина. Талх нь шаржигнахгүй байх болно, гэхдээ энэ нь амттай байх бөгөөд энэ нь туранхай, чийгтэй элс dabs нь туслах зорилготой юм.
- Roussanne, эсвэл Chardonnay зэрэг баялаг цагаан дарс нь энэ нь сайн, гэхдээ лайр эсвэл шар айраг шар айраг юм.