Эдгээр Индонези хэлээр ярьдаг гахайн махан идэш тэжээл нь шохой, шар буурцаг, бор элсэн чихэр, сүүн тэжээлтэй , дараа нь халуун, хурдан шарсан байна. Эдгээр нь агуу их амттай хоол хийхээс гадна сайн амтлагч юм. Та тэднийг урьдчилан бэлтгэл хийж, ойролцоогоор 10 минутын турш шарах хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт / 1.4 кг boneless гахайн loin, 1 инч куб болгон хуваасан
- 1 сонгино, нимгэн хэрчсэн
- 1-2 хумс сармис, татсан
- 1/4 аяга / 60 мл цуутай сумс
- 1/4 аяга / 60 мл шохойн шүүс
- 2 халбага / 30 мл бор сахар
- 1 халбага / 15 мл газрын кориандар
- 1 халбага / 15 мл cumin үрийг
- 2 teaspoons / 10 мл давс
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
- 1 халбага / 5 мл газрын цагаан гаа
Үүнийг хэрхэн хийх
Гүехэн шилэн жигнэсэн таваг дээр гахайн куб байрлуул. Бусад орц найрлагыг нь хольж хутгана. Гахайн махыг сайтар асгаж, хөргөгчинд 4-ээс доошгүй цагийн турш хөргөгчинд байлгана. Хадгалах, нөөшлуулах marinade. Ширээн дээр гахайн шоо дөрвөлжин байрлуулж, шоо бүрт дунджаар 1/4 инч зай үлдээдэг. Халуун махан дээр мах, газар дээр гоймон хийх. Дунд зэргийн гал дээр 5 минут байлгана. Илүү их marinade бүхий Baste ба 5 минутын турш үргэлжлүүлэн хоолоо иднэ.
Үлдсэн маринадыг хаях. Үргэлжлүүлээд дуусаад хоолоо хийж, эргүүлж, эсвэл махыг дотор нь 165 градусын температуртай болгоно. Хоолоо болгосоны дараа халааж аваад сонгосон талуудтай соусаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 283 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 76 мг |
| Натри | 1,111 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 29 гр |