Та гэрт нь энэ хялбар, амттай зууханд үхрийн махны жор бэлтгэх шаардлагагүй . Энэ нь таны гал тогоонд уламжлалт зууханд хатааж болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та шингэнийг эзэмшдэг бол энэ төхөөрөмжийг ашиглан хатаасан үхэр дээр энэ marinade -ийг ашиглаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт boneless дээд дугуй Steak (эсвэл Лондонгийн тарган, өөх тос багасаж)
- 1/4 аяга шингэн утаа
- 1/4 аяга
- Шар буурцгийн соус
- Worcestershire sauce 1/4 аяга
- 1 1/2 teaspoons калийн давс
- 1 халбага хар чинжүү (шинэхэн гадаргуу)
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- 1/2 халбага сонгины нунтаг
- 1/2 халбага cayenne чинжүү (эсвэл амт)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үхрийн махыг хуванцар боолтыг боож, 30-60 минутын турш хөлддөг. (Энэ нь жигд хуваахад хялбар болгодог.)
- Хурц хутга ашиглан үхрийн махыг зүсэж, нимгэн зүсмэлүүд рүү 1/4 инч зузаантай болгоно.
- Шингэн утаа, шар буурцаг, шар буурцгийн соус, давс , чинжүү , сармисны нунтаг, сонгины нунтаг, кауэнн чинжүү зэрэг том зоос бүхий дээд зэргийн хөлдөөгчтэй уутанд хийсэн. Самар болон мяндасыг нийлүүлэх.
- Маринад үхрийн махыг хуулж, дахин битүүмжлэн, цув руу шидэн хая. Нээлттэй цүнх, бүх агаар, лац, хөргөгчинг 12 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөнө.
- Дулаан зууханд 250 F. Жигнэгч тавган дээр жигд жигнэж тавь.
- Marinade-ыг махны туузаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
- Агаарын солилцооны хоорондох өрөөнд вазелролжны тавган дээр тавьсан жигнэмэг дээр үхрийн махыг тавина.
- Хуурай хүрэх хүртэл 4 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухнаас аваад хуурай газар хүйтэн агаарт 24 цагийн турш хатаа.
- Хавтастай саванд эсвэл зип дээд уутанд хадгалах.
Та ч бас адилхан
- Үндсэн жүржийн жор
- Цэнхэр тууз Үхрийн махны Brisket Хагархай жор
- Үхрийн махны жүржийн жор
- Хятадын загварын үхрийн махны жор
- Үхрийн мах, эсвэл Туркны галуу жор
- Хавайн загварын үхрийн махны жүрж (Pipi Kaula) жор
- Hearty Beef Jerky болон Stew Recipe
- Хэрхэн тамхи татах вэ?
- Salmon Jerky Recipe
- Тамхи татдаг Түргэн галзуу жор
- Teriyaki Beef Jerky Recipe
- Tofu Jerky Recipe
- Trout Jerky Recipe
- Турк Херкийн жор