Харстрон эсвэл Слэ Бушийн жимсээс боловсруулсан Digestif Liqueur
Испан хэлээр Баскан эсвэл параран дахь Патсикаран нь хар корпораци буюу бутлаг ургамлын үрээр хийсэн ликёр юм. Испани хэлээр орчуулсан ландрина гэж нэрлэдэг бөгөөд Испаний умардын нутаг болох Бавар мужид байдаг Наварра дахь жимс ургадаг.
Параран нь Испани даяар алдартай эртний дарс юм. Энэ нь хүчтэй, жимсний үнэртэй бөгөөд тагнайд шинэ, урт удаан хугацаанд амттай байх ёстой. Энэ нь улаавтар өнгөтэй бөгөөд эзлэхүүнээр 20-30 хувь байна.
Sloe Bush Berries
Сарнайн гэр бүлийн Prunus spinosa ангилалд багтдаг жимс жимсгэнэ нь чавганы хэмжээ, хэлбэр юм. Тэдгээр нь хөх-цэнхэр өнгийн лавтай цэцэг бүхий цэнхэр хөх бөгөөд намрын улиралд ургац хураана. Жимс нь хадгалдагт тохиромжтой, гэхдээ намар, өвлийн хүйтэнд эхний хэдхэн хоногийн дараа сонгогдоогүй бол tart болон astringent. Их хэмжээгээр жимс нь хорт бодистой устөрөгчийн цианид байдаг тул хортой байж болно. Sloe жимсийг мөн лого хийхэд ашигладаг. Бусад нягт холбоотой жимс жимсгэнэ нь чавга, тоор, чангаанз, нектар, бүйлс зэргийг агуулдаг.
Паканрын түүх
Хэдийгээр Параран өнгөрсөн зуунд алдартай байсан ч энэ нь Дундад зууны дундаас эхлэн маш эртний ундаа бөгөөд одоо 1988 оны байдлаар "Гарал үүсэл" гэсэн албан ёсны нэртэй байдаг. Энэ нь pacharan нь зохицуулалтын ангиллын системийн нэг хэсэг юм Наваррагийн бүсийг үйлдвэрлэлийн талбар хэмээн тодорхойлдог.
Consejo Regulador de Denominacion, Пачаран Наварро, парараныг томилсон зохицуулах зөвлөл, ликёр нь 14-р зууны эхээр Наваррагийн хааны хуримын ёслолд үйлчилж, хатан хаан нь Бламан де Наваррагийн эмчилгээний зориулалтаар хүлээн зөвшөөрөгдсөн байв. Дундад зууны Наварра.
Парараныг яаж хийх вэ?
Та өөрийн парачарыг үр дүнтэй sloe fruit, anise liquor, some garnishes, хэдэн сарын турш ашиглана. Pacharan хийх үйл явц нь маш энгийн.
- Гуравны нэгийг саванд дүүргэ.
- Нимбэгний үнэртэй лонхыг амтлагчаар хийнэ.
- Хэрэв шаардлагатай бол шанцай мод болон кофены шош нэмнэ.
- Савыг таглаад 2-4 сарын хугацаатай (хэрэв хүсвэл илүү урт). Заримдаа лонхыг сэгсэрнэ үү.
Үүнийг хэрхэн үйлчлэх вэ?
45 см орчим зайтай, мөсөн бүрхүүлгүй хушуугаар үйлчилнэ. Энэ нь хоолны төгсгөлд хамгийн сайн үйлчилгээ үзүүлдэг. Параран нь боловсруулалтанд тусалдаг эмийн шинж чанартай байдаг гэж ярьдаг.
Хаанаас үүнийг худалдаж авах вэ
Пахаран нь Испанид байрлах супермаркет, архины дэлгүүрүүд байдаг. Энэ нь АНУ-д мэргэшсэн буюу олон улсын хэсэгтэй байдаг архины дэлгүүрүүд байдаг. Анх 1956 онд худалдаанд гарсан хамгийн эртний брэнд бол 1816 оноос хойш Viana-д патксаран үйлдвэрлэж байсан Ambrosio Velasco-ийн гэр бүлд үндэслэсэн Zoco юм. Энэ брэндийг одоо Diego Diego Group групп эзэмшдэг.
Бусад брэндүүд нь Etxeko, Kantxa, Barañano Atxa, Las Endrinas, Basarana, Berezko, Usua, La Navarra, Baines юм.
Дарс шиг ялгаатай нь нас ахихгүй. Энэ нь хоёроос гурван жилийн дотор савлахад уух нь хамгийн тохиромжтой.