Hiyashi yamaksi udon эсвэл түүхий үржлэгдсэн Япон уулын йам (бас хөдөөimo буюу yamaimo) нь уламжлалт япон гоймонтой хоол юм.
Энэ udon гоймон нь маш энгийн хоол бөгөөд чанаж, хөргөж, дараа нь шинэхэн сараалжтай Японы уулын йам (nagaimo or yamaimo) өглөөний хоолоор үйлчилдэг. Энэ хоол нь үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш тохиромжтой.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц хөлдөөсөн sanuki udon гоймон
- 1 аяга мөсөн шоо
- 1 аяга Японы уулын йам (nagaimo эсвэл yamaimo, түүхий болон сараалжтай)
- 1 аяга бэлтгэсэн udon гоймон сумс (tsuyu)
- 1 халбага ногоон сонгино (нимгэн хэрчсэн)
- 1 халбага Kizami Нори (нимгэн зүссэн хатаасан далайн ургамал)
- Нэмэлт нь: ½ халбага grated daikon Цагаан манжингаа
- Нэмэлт зүйл: 1/2 халбага Wasabi (Японы тунадас)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус буцалгаж, хөлдөөсөн udon гоймонгийн 1 блок нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Яагаад гэвэл эдгээр нь урьдчилан бэлтгэсэн тул тэдгээрийг халаагаад, бүгдийг нь халах хүртэл нь буцалгана.
- Самон гоймоныг дусаагуур дээр усаар угаана.
- Гоймонгтой хөргөх үүднээс гоймонтой хамт мөхөөлдөс хийж өгнө. Ялангуяа халуун дулаан улиралд мөс хүйтэн байдгаараа маш их сэтгэл хангалуун байдаг. Гоймоныг хоослохын тулд мөсөн шоо усыг зайлуулах хэрэгтэй.
- Ямимимагийн арьсны гадаргууг авч хая. Хүнсний ногооны хальсыг хэрэглээрэй, гэхдээ л хэрэглэж байгаа хэмжээгээр нь хальслаарай. Энэ нь хөлдөөгүй бол хөргөгчинд илүү сайн байдаг. Түүнчлэн, та бүдүүн ширхэгтэй хальстай бол дээд тал нь барьж авахад хялбар байдаг.
- Ямайкимыг сайн сайхан болгохын тулд хуучин хуучинсаг үр тариа хэрэглэ.
- Гоймоныг гүнзгий таваг буюу аяга руу шилжүүлнэ.
- Хөлдөөсөн самар гоймон дээр үржсэн yamaimo хийнэ.
- Нилээд ногоон сонгино хувааж болно. Сонгож авсан ногоон йамаган, ногоон сонгино, кизами Нори (нимгэн зүссэн хатаасан далайн байцаа), Японы daikon улаан лууван (заавал биш), мөн байсан (заавал биш).
- Хажуулдсан самон гоймонгийн шууг (секунд) үйлчил. Үйлчлэхийн өмнө yamukai, udon гоймон дээр цуутай түрхэж, баярлана.
Хоолны жор:
- Хамгийн сайн үр дүнд хөлдөөсөн sanuki udon гоймон ашиглана уу. Хөлдөөсөн гоймон маш хурдан хооллодог бөгөөд тэдний бүтэц нь маш их байдаг.
- Гоймоныг хурдан шуурхай болгохын тулд мөсөн шоо ашиглана уу
- Юмамимыг сарниулахын тулд уламжлалт ногоог хэрэглэ . Энэ нь хүнсний процессороос илүү сайн ажиллана. Учир нь энэ нь жижиг хэсгүүдээс гардаг.
- Үдийн хоол, оройн хоол идэхийн тулд бэлтгэсэн бэлэн самон гоймоныг урьдчилан бэлтгэж, Японы хүнсний дэлгүүрт худалдан авах боломжтой. Та мөн гар хийцийн гоймонтой банш хийж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 938 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,099 мг |
| Нүүрс ус | 198 г |
| Эмийн Fiber | 13 гр |
| Уураг | 29 гр |