Испани дахь шоколад

Шоколад нь XVI зууны Испанид буцааж авчирсан Шинэ Дэлхийд амтат хоол юм. Зарим түүхчид "шоколад" гэсэн үг нь Нахатл (Aztec) гэдэг үгийг chocolatl эсвэл xocolatl гэсэн үгнээс гаралтай гэж үздэг . Зарим нь Маяа шоколадаас "халуун ус" гэсэн үг байдаг. Бид хэзээ ч "шоколад" гэдэг үг хаанаас ирснийг хэзээ ч мэдэхгүй ч шоколад нь бүх соёл иргэншилд онцгой нөлөө үзүүлдэгийг бид мэднэ.

Маяачууд шоколадыг шишүүхэйтэй хольж, шоколадыг идэхийн тулд халуун ногоотой ундаа хийж, Aztecs-т худалдаалдаг байсан. Aztec соёлын дээд анги, тахилч нар нь их үнэтэй учраас анхилуун үнэртэн, халуун ус уух боломжтой байв.

Хэдийгээр Кристофер Колумб 1502 онд "какао" шош олж илрүүлсэн боловч тэр нь ямар үнэ цэнэтэй байсан, ямар үнэ цэнэтэй болохыг нь мэдээгүй байсан! Бид Hernan Cortez-ийг уухыг оролдож, 1544 онд Испанид тариа илгээж байсан какао шошыг илгээж байгаагаа мэдэж байгаа. Испани судлаачид какаогоос ундаа уух дуртай байсан боловч Майк, Азцакууд чихрийн нишингэ хийж чаддаггүй зүйлийг нэмсэн. Испаничууд Испани руу какаог авчирсан боловч бараг зуун жилийн турш Европын бусад газраас нуугдмал нууцыг задалсан юм. Европт үлдсэн энэ шинэ ундааг амталж үзсэний дараа энэ нь тив даяар тархжээ. Европ, язгууртан, элитүүд шоколадыг ууж чаддаг цорын ганц хүмүүс байсан бөгөөд энэ нь элсэн чихэр, какао гэсэн хоёр үнэтэй импортоор хийгдсэн байдаг.

Чарльз Европт бүхэлдээ уур хилэн байсан хэдий ч 1800-аад он хүртэл аж үйлдвэрийн хувьсгал технологийн технологид шингэн хэлбэрээс шоколадыг хатуу блок болгон хувиргахад тусалснаар массад хямд өртөгтэй болгосон нь л сонирхолтой юм.

Chocolaterias

Түүнийг нээсэн цагаасаа хойш испаничууд шоколадаар дүүрэн obsesionados (сонирхолтой) байсан.

Шоколадны ундааны газруудыг Испанид chocolaterias гэж нэрлэдэг бөгөөд амттан, баялаг ундаа, түүнчлэн боов, нарийн боовыг дагалдаж үйлчилдэг. Мадролено ууж байсан ундаанууд нь Пап лам шоколадыг хасахын тулд мацаг барилтын талаархи дүрмийг өөрчлөхийг хүссэн юм. Өнөөдрийг хүртэл шоколад нь стандарт өглөөний ундаа, ялангуяа Мадридад байдаг. Шоколад con Churros (Халуун шоколадтай Fritters) нь Испаний орчимд алдартай өглөөний хоол юм.

Шоколад ба Чуррос

Шоколад, churros нь маш түгээмэл өглөөний цай юм. Гэсэн хэдий ч Испанийн шөнө шар шувууг өглөөний 5:00 эсвэл 6:00 цагт орхих нь шоколад , churreria-д зогсоход хүрдэг тул шоколадтай холимог хорхойтой байхыг оролддог .

• Испани халуун шоколадны жор

Нөөц

Доор дурдсан вэбсайтуудыг энэ нийтлэлийг бичиж байх үед бичсэн болно. Хэрэв та шоколадны талаар илүү ихийг уншихыг хүсвэл дараах вэбсайт руу зочлоорой.

• Смитсони хүрээлэнгийн шоколадын товч түүх, шоколадны тухай богино өгүүлэл, видео.

Хэрэв та шоколадны түүхийн товч хугацааны талаар сонирхож байгаа бол доорх сайт нь маш олон мэдээлэлтэй энгийн цаг хугацаатай байдаг:

• Шоколадын түүх. Шоколадын цаг хугацаа: Хүнсний дуртай хүнсний нэгийг дагах