Хэрхэн Churros болон шоколадыг хэрхэн хийх вэ?

01-ийн 08

1-р алхам - Churros болон шоколадыг хэрэглэнэ

Churros болон шоколад нь баялаг, амттай хослол юм. Испани хэлээр холимог хоол иддэг, шоколад , үдээс хойшхи шөнийн цэнгээний газар, гудамжны худалдаачинд оройн зоогийн газар гэх мэт зууш иддэг. Churros нь гэрэл, үйрмэг Испани фриттер, урт, хачин юм. Испани халуун шоколад нь маш зузаан, өтгөнтэй.

Тэмдэглэл: Чойр-Видео бичлэгийг богино хугацаанд, 3 минутын видео бичлэг хийх боломжтой.

Бэлтгэл ажил: 20
Күүкийн цаг: 10
Үүсгэх: Үйлчлэх 2

Хөлдүү , шоколад хийхэд танд маш том ёроолтой хайруулын тавган, 2 дунд сумтай таваг, холих аяга, сэрээ, 2 том халбага, хос хавчаар хэрэгтэй болно. Churros хэлбэртэй болгохын тулд том жигнэмэг эсвэл "churrera", зуурмаг дээр том од хэлбэртэй нээх, эсвэл од хэлбэрийн nozzle бүхий боов баганатай хамт зуурсан гурилыг дарах хэрэгтэй болно.

Бүх лаазыг доороос нь тусад нь савлана.

Churro Орц:

• 1 аяга цагаан гурил
• 1/4 TSP жигд нунтаг
• 1 аяга ус
• 1 Tbsp ургамлын тос
• 1/8 tsp давс
• 1 tsp элсэн чихэр
• Хайрлах 16-32 унц ургамлын тос (Canola эсвэл Sunflower)
• Сармис, элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал нь хэд хэдэн цөцгий

Халуун шоколадны найрлага:

• 16 унц (250 мл) бүх сүү
• 3 унци = 3 квадрат (93 гр) жигнэсний шоколад, жижиг хэсгүүдэд хуваасан *
• 1 / 3-1 / 2 аяга сахар
• 1/2 tsp. цардуул

* Шоколад, элсэн чихэр хийхэд зориулсан 4 унцитай хагас чихэрлэг шоколадны чипсийг орлуул.

02 of 08

Алхам 2 - Газрын тос, давс, элсэн чихэр зэргийг буцалгана

Дунд зэргийн суманд 1 аяга ус хийнэ. Газрын тос, давс, элсэн чихэр болон хутгана. Усаа буцалгана.

Том хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ. Хоолны чингэлэгийг халаахын тулд тавган дээр 2 инч орчим тос байгаа эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай бол савыг тавина.

03 of 08

3-р үе шат - Хөлдөөст хуурай тэжээлийг холино

Ус буцалгахыг хүлээж байгаа үед усыг хэмжиж, гурилыг хэмжихэд хэрэглэдэг аягыг хуурай байлгаж байх ёстой. Учир нь гурил, усыг тэнцүү хуваах хэрэгтэй. Дунд зэргийн холимог аяга руу гурилыг хийнэ. Бялууг нэмээд хутгана.

Хэрэв зууханд өрөөний зай байгаа бол тос түргэсэхдээ халааж хийнэ.

Тайлбар: Нойтон ба хуурай найрлагад зориулсан аяга хэмжих нь өөр өөр байх боловч энэ жорыг хэмжих аяга хэрэглэх нь чухал юм.

04 - 08

4-р үе шат - Хуурай найрлагатай ус болон хуурай найрлагыг холино

Ус буцалгасны дараа зуухнаас савыг зайлуул. Уг гурилын холимогт савыг буцалгаад асгаж холимог зуурмаг хүртэл гоймонтой байлгана. Гөлгөр ба гөлгөр хүртэл холино. Зуурмаг зуурмаг шиг гоймон биш, гэвч зуурсан зуурсан зуурсан зуурмаг байх ёстой.

ТАЙЛБАР: Дараагийн алхам руу даруй очиж болно. Хэрвээ зуурмаг нь саванд суувал үлдсэн нь хатаж эхэлдэг бөгөөд жигнэмэгээр шахахад хэцүү болно.

05 - 08

5-р үе шат - Күүки шахах эсвэл шахах уутанд Churro зуурсан халбага

Бялуу жигнэмэг эсвэл боовны уутанд хийж зуурмаг. Бялууг дарж бөглөсний дараа дээд / бариул дээр тавьж, цилиндр дотор агаар байхгүй тул хэвлэлийн дагуу түлхэх хэрэгтэй.

Газрын тос бүхий хайруулын таваг дунд болон өндөр температурт халаах хэрэгтэй.

06 - 08

Алхам Браун хүртэл 6-р Фрай Чрогрос

Зуурсан гурилыг халуун тос (350-375F градус), алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурч ав. Зуурмагийг газрын тос руу шахаж байхад зуурмагийн зуурмагаар хийдэг.

Бялуу дотор хэтэрхий олон зуурмаг бүү хий. Churros нь хайруулын тавган дээр чөлөөтэй хөвөх ёстой. Алтан хүрэн өнгөтэй бол бусад талыг нь эргүүлээрэй.

07-ийн 08

7-р үе шат - Churros болон Heat milk шоколадыг зайлуулна

Чичиргээнээс хялгасыг сайтар зайлж , цаасан алчуур дээр устгана. Хэрвээ олон зуурмагийн жигнэмэгээр жигнэмэг хийх бол тогоо болон шарсан махыг шахаж авна.

Хөлдөөх суваг, халуун шоколадыг дунд саванд хийж, цардуулыг нэмнэ. Дараа нь царцдасыг уусгана. Дараа нь царцдас задрахад л хангалттай дунд зэргийн сүүг халааж, халааж авна.

08 of 08

8-р алхам - Сахартай хамт Churros Sprinkle, Сүүтэй шоколад холино

Холимог болтол нь хромросыг тайрч уртасгана . Элсэн чихэртэй хамт угааж, хоолны таваг дээр тавина.

Халууныг сааж авсны дараа шоколад нэн даруй шоколадыг бүрэн хайлж дуустал хутгана. p>

Халаагуурыг дунд дулаан халааж зууханд аажмаар хутгана. (Шаардлагатай бол чихрийн шоколадыг сайхан амттай болгож, сахараа тохируулах хэрэгтэй. Сүүний хольц хурдан зузаарна. Хэрэв та зузаарч байхыг харвал халаагуурыг халааж, царцдас нимгэн байх болно. Шилэн аяганд хүрч, халуунаар, churros хамт үйлчилнэ.

Анхаар: Шоколадыг амтлах бүрийд халбагаар угаана. Учир нь аманд агуулагдах фризмууд нимгэн талхлагдах хольцыг нимгэвчилсэн болгодог.