Яагаад Bramley алим ?:
Их Британийн тогооч Британийн Bramley алимыг хамгийн сайн хооллодог алим гэж үздэг. Гэхдээ яагаад? Энэ нь Bramley алим дахь элсэн чихэр, хүчлийг тэнцвэржүүлэхтэй холбоотой. Bramleys нь бусад алимаас илүү хүчил, элсэн чихэр агуулдаг тул чанасан амттай амтыг хадгалж байдаг. Bramley нь бас амттай 'хайлмал маягийн' бүтэцтэй бөгөөд чанаж болгосон үед дахин хадгалагддаг.
Амттан эсвэл идэш тэжээл нь хүчил, элсэн чихэр агууламж багатай тул хоол хийхэд нь амттай амтыг өгдөг.
Түүх:
Мари Анж Брилсфордод 1809 онд цэцэрлэгтөө ногоо тарихдаа хэдэн жилийн дараа энэ пипүүд нь Bramleys Seedling гэж нэрлэгдэх модны үр жимс болгон ургадаг болохыг бага багаар мэджээ.
Маттью Брамли энэ байшинг худалдаж авч, амьдарч байх зуураа цэцэрлэгийн эзэн Henry Merryweather-аас асуусан юм. Bramley алимыг түүний нэрээр нэрлэсэн нөхцөлд тохиролцсон.
Өнөөдөр 25,000 тонн Брамли жил бүр зарагддаг бөгөөд цаашдаа 58,000 тонн алимны бүтээгдэхүүн, бялуу, хиам , шүүс, жүүс зэрэг арилжааны зориулалтаар ашигладаг.
Тэд эрүүл байна:
- Тэдгээр нь антиоксидант, полифенол, флавоноид, витамин С-ийн хүчирхэг эх үүсвэртэй.
- Шилэн сайн эх үүсвэр нь үү? Нэг том алим 5.7 грамм шилэн байна. Шилэн эсийн өндөр нь зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг.
- Антиоксидант агууламж уушгины хорт хавдараас сэргийлэх, уушигны үйл ажиллагааг сайжруулах, II хэлбэрийн чихрийн шижингээс урьдчилан сэргийлэхтэй холбоотой байдаг.
- А витамин нь нүдний хараагаа хамгаалж, дархлааны системийг эрүүл байлгадаг.
- Төмөр цус багадалтаас сэргийлдэг.
- Quercetin хэмээх алимны флавоноидууд хорт хавдарын эсрэг шинж чанартай байдаг.
- Уламжлалт анагаах ухаанд алимны алим нь суулгалтыг зогсооход тусалдаг.
Тэднийг ашиглах арга замууд:
- Өглөөний цай эсвэл будаа руу халуун эсвэл хүйтэн болгосон stewed алимыг нэмнэ.
- Шөл, холимог болон цагаан будааны саванд нэмнэ. Халуун ногоотой хоол болон бусад амттай хоолтой алим сайн хослуулдаг.
- Чанасан алим цангисуур, амтат төмс, лууван зэрэг бусад жимс жимсгэнэ, ногоотой маш их амттай байдаг.
- Bramleys ашиглан мах, тахиа, загасны хамт соус, саага бэлтгэх хэрэгтэй.
- Өглөөний хоолондоо бин, вафль дээр чанасан алимыг ашигла.
- Шарсан богино долгионы шанцай ба үзэм нь богино долгионы амттангаар жигнэж өгнө. Сайтар сайн амттай амттнууд нь зурагтын сироп, зөгийн бал, цитрус, хумс, самар.