Паргиот гэдэг нь еврей хэлээр "тахианы гуя" эсвэл "тахиа тахиа" гэсэн утгатай байдаг. (Гибра Шимонигийн хэлснээр зарим Израйлийн зоогийн газрууд энэ нэрийг Cornish тоглоомон тахиа гэж нэрлэдэг). Энэ жороор хооллоход Paula Levine Weinstein, Julie Komerofsky Remer нь боломжийн тахианы гуяны амттай, шүүслэг харанхуй махыг зуны хоолоор биш харин амттай хоолоор хийдэг. Гэхдээ энэ нь зууханд шатаах үед сайн ажилладаг.
Хоолыг идээрэй : Хэрэв та гурилаа идэж байгаа бол 2 Митт Колеслуг эдгээр тахианы гуяыг үзээрэй, эсвэл Tamari Ginger Vinaigrette-тэй энэ хэрчсэн, өнгөлөг Rainbow Slaw-тэй . Үүний зэрэгцээ, энэ арвай, шаржны ургамлын салад зэрэг үр тарианы салат санал болгож байна. Брокколи ба сүүний үнэгүй будаа Хоол амттан нь тарвасны хүйтэн зүсмэлийг эсвэл улирлын чанартай жимсний боовыг санал болгодог.
Луувантай Башмати Райстай хамт шатаасан хувилбар дээр шар айрагны амтат чинжvv, улаан лооль, зутан, портелло мөөг нь гайхалтай сайхан шаржны амттай сонголттой хамт үйлчил. Шоколадтай Hazelnut stuffed dates болон clementines бүхий хоолоо дуусга.
Miri Rotkovitz шинэчлэгдсэн
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт (1 кило) бороогүй, арьсгүй тахианы гуя (Еврей хэл Pargiot)
- 1/2 аяга саармаг тос, жишээ нь canola
- 1/4 аяга улаан дарс цагаан цуу
- 1/4 аяга шар буурцаг сумс
- 1/4 аяга нимбэгний шүүс
- 1 халбага гич
- 1 халбага жижиглэсэн шинэхэн яншуй
- 1 сармис хумс, татсан
- 1/2 халбага чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Тахианы махыг нэг давхрагад жигд тавган дээр байрлуулж, эсвэл зоорьтай хуванцар уутанд хийнэ.
2. Нь аяганд тос, цуу, цуу, нимбэгний шүүс, гич, яншуй, сармис, чинжүү зэргийг холино. Marinade-ийн 1/4 орчим орчим жижиг аяга, ваартай, таглах, хөргөнө.
3. Тахианы гуяны дээр бусад marinade-ийг хийнэ. Наад зах нь хэдэн цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөх, битүүмжлэх, хөргөх.
4. Шарж эсвэл зууханд 325 ° F (170 ° C) халаана уу. Тасалгааны температурт хадгалсан marinade-ийг авчирна. Нунтаглах заавар: Маринадаас тахианы гуяыг зайлуулж, мах шарна . (Тахианы мах чанаж хийсэн маринадыг хая.) Дундаж халаана 5-8 минутын турш тавина. Тахианы махыг давсалж, нөөшилсөн саванд хийж, тахианы махыг чанах хүртэл шарах, шүүсийг цэвэрлэж, махыг нь уншихад наад зах нь 165 F (74 C) байдаг.
Жигнэх заавар: Жигнэмэг дэхь тахиаг шарсан жигнэмэгээр жигнэж, 325 градус (170 ° C) -аар 25 минутын турш норгоно. Хэрвээ хүссэн бол захиалгат marinade-ийг нэмж, дээр нь хуулж ав. Тахианы махыг 25 минутын турш жигнэх хүртэл титэм нь цэвэрлэж, шүүсийг цэвэрлэж, хамгийн багадаа 165 F (74 C) тахианы гуяны бүртгэлийн хамгийн зузаан хэсэгт уншсан термометрийг уншуулна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 357 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 84 мг |
| Натри | 473 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 28 гр |