Papa a la huancaína cheese aji chile чинжүү сумстай хүйтэн төмстэй хэрчсэн төмсний амттай Перугийн таваг юм. Загасны төмс ба давстай баялаг амтлагч нь хосгүй зүйл юм. Энэ бол Перугийн хамгийн сайн хооллодог хоолны нэг юм.
Энэ амтат төмсний салат уламжлалт Хойд Америкийн загварын төмсний салат шиг харагдах боловч төмс нь ердийн цагаан цуу, майонезаас бага зэрэг халуун ногоотой huancaína амтлагчаар хувцасладаг. Улаан чинжүү, ногоон сонгино, жижиглэсэн хатуу чанасан өндөг, шаргал гахайн махны давирхай салатны өнгө, амтыг өгнө.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 фунт шар төмс
- 2-3 aji amarillo чинжүү, эсвэл 3 хоолны халбагын
- aji amarillo оо (эсвэл амт)
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 2 хумс
- сармис , нухсан
- 3 халбага ургамлын тос
- 1 аяга шишүүхэй бяслаг (эсвэл фермерийн бяслаг, фета бяслаг)
- 1/2 аяга
- бяслаганы крем
- 1 / 4- 1/2 аяга сүү
- 4-6 давстай жигнэмэг
- 4 гахайн махны зүсмэлүүд
- 3 хатуу чанасан өндөг
- 5 scallions
- 1 улаан чинжүү чинжүү
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс гуужуулж, салаагаар хатгаж байхад тендерт хүртэл буцалсан устай том саванд тэднийг хооллоорой. Усаар угааж, сэрүүн байна.
- Тэдний үрийг цэвэр аажмаар чинжүүтэй болгож, тэдгээрийг цавчих. 5-7 минутын турш тунгалаг, сонгино тунгалаг байдалтай байх хүртэл дунд зэргийн дулаан ургамлын тос дахь чинжүү, сонгино, сармисыг хооллоорой.
- Боловсруулсан сонгины хольц, тос бяслаг, кесогийн ханын бяслаг, хутгагч болон хүнсний процессор дахь saltine жигнэмэгт 4-ийг байрлуул.
- Холимогийг жигд болгож, сүүнд нэг удаа жаахан нэмнэ. Холимог нь сүүн тэжээл, эсвэл маш зузаан тос юм. Хэрвээ хольц хэтэрхий шингэн байвал хэд хэдэн давстай жигнэмэгээр өтгөрүүлнэ.
- Хальж, төмсийг хазуулсан хэмжээтэй хэсэг болгон багасгах. Хальс болон хатуу чанасан өндөг цавчих. Жигнүүдийн цагаан, ногоон хэсгийг дараад (ногоон хэсгүүдийг чимэн гоёг нөөцөлж авна). Улаан хонхны чинжүүтэй шоо.
- Төмсийг жижиглэсэн өндөгнүүдээр, хэрчсэн хонхны чинжүү, бяслагны жанрыг нь цагаан болго. Үйлчлэхэд бэлэн болтол сайтар холь.
- Үйрмэг хүртэл гахайн махан дээр гахайн махыг дараарай. Цаасан алчуур дээр гахайн зүсмэлүүдийг хөргөж, дараа нь гахайн махыг сүйтгэнэ.
- Зүгээр л үйлчлэхийн өмнө, crumbled гахайн мах, үлдсэн ногоон сонгино нь төмсний салат чимэн гоёг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 530 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 151 мг |
| Натри | 552 мг |
| Нүүрс ус | 62 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 18 гр |