Их шарсан үхрийн богино яс

Эдгээр шарсан махны богино хавирганы мах нь маш хямдхан бөгөөд энэ нь яснаас хойш унадаг. Flanken үхрийн богино хавирга зургаа дахь, долоо дахь, найм хавиргааас гадагшилна. Хэсэг бүр гурван салаа хавирганы ясыг агуулсан байх ёстой. Хэрвээ та махан хоолонд ороогүй бол та өөрийн мах чиний махыг захиалж болно.

Юу хэрэгтэй байна

• Marinade-ийн хувьд:
• 1/2 аяга дунд - чихэрлэг самар (эсвэл хан боргоцой шүүс)
• 1/2 аяга
• Шар буурцгийн соус
• 1/4 аяга бор сахар (савласан, хөнгөн эсвэл харанхуй)
• 1/4 аяга ургамлын тос
• 2 том хумс сармис (хальсалж, буталсан)
• 1/2 халбага хар чинжүү
• Буурцагны хувьд:
• 4 фунт flanken үхрийн богино хавирга (сайн зүсэгдсэн, 1/2 инч зузаантай)
• Шарсан сумны хувьд:
• 1 аяга шарсан сумс (гар хийцийн эсвэл савласан)
• Нэмэлт: жижиглэсэн scallions (Хачир нь)

Үүнийг хэрхэн хийх

Marinade

1. Дунд тогоонд дунджаар өндөр дулаанаар чанаж шарж, шар буурцаг сумыг авчирна. Бор элсэн чихэр хийж, дулааныг нь багасгана. 5 минутын турш сахар хутгана.
2. Дулаанаас тогоо авч хая. Сармис, сармис, чинжүүтэй тосыг сайтар хөргөнө.

The Ribs

1. Том, гүехэн аягатай, хавирга, marinade хослуулан, цув руу эргэж байна. 3-оос 12 цагийн турш хуванцар боолт, хөргөөд таглаад хавиргаа хааяа хаадаг.

1. Дулаан шатаах зууханд халааж, дунд зэргийн халуун нүүрсээр галыг бэлтгэх, эсвэл халаалтын зуухыг халаа. Хэрэв та нүүрсээ шарахдаа шарахаасаа өмнө 30-40 минутын зайтай галлов. Галын нүүр нь үнсний хучаасыг харахад 4-өөс 5 секундын хугацаанд нүүрсийг 4 секундын турш барих боломжтой.
2. Хавиргатыг зайлуулж, маринадыг нь хаяна. Дундаж ховор, дунджаар 12 минут, дунджаар 12 минутын турш 10 минутын турш хавирганаас 4-6 инч, хутгуурыг сайнаар хийж, эргүүлж, шарсан амтлагчаар хоёр удаа салга. Үйлчлэгч тавган дээр хавиргаа аваад налууг сэндвич ямар нэг нэмэлт соустай холино. Хэрвээ хүсвэл жижиглэсэн үртэсээр чимэглэх.

Barbecue Sauce

1. Өөрийнхөө шарсан сумс хийж, 1/4 аяга хатуу бор сахар, 1 1/2 teaspoons сонгины давс, 1/2 халбага сармис нунтаг, 1/2 халбага цагаан гаа, 1/3 аяга цагаан цуу, 1 аяга кетчуп, 1/2 аяга чангаанз чанаж (хэрчсэн бол), 1 халбага Worcestershire sauce, 1 халбага зөгийн бал.
2. Хольцыг авч, элсэн чихэрийг уусган хутгахад хутгана. Халуун дулааныг бага зэрэг багасгаж, 15-20 минутын турш ууршуулж, заримдаа хутгана.
3. Туныг 2 халбагатай цөцгийн тос, шоо болгон хувааж, хосыг нэг удаа хольж холино. Халаагуураас халиаг авч, хэрэглэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	1256
Нийт өөх	89 гр
Ханасан өөх тос	35 гр
Unsaturated Өөх	44 г
Холестерол	269 ​​мг
Натри	1,940 мг
Нүүрс ус	37 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	76 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)