Үхрийн махны хавиргыг амталж нууцлах нь бага, удаан хоол хийхэд оршино. Энэ нь тэднийг зөвхөн тендер болгодог төдийгүй маш амттай болгодог. Үхрийн хавирга нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг тул та гал авалцуулахаас сэргийлж дуслын саванд хэрэглэж болох юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 фунт (1.8 кг) үхрийн богино хавирга
- Marinade-ийн хувьд:
- 1/2 аяга (120 мл) хуурай улаан дарс
- 1/4 аяга (60 мл) шар буурцгийн тос
- 2 халбага (30 мл) ургамлын тос
- 2-оос 3 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага (5 мл) хатаасан ганди
- 1/2 халбага (2.5 мл) давс
- 1/2 халбага (2.5 мл) хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дунд хуванцар буюу шилэн саванд marinade орцыг нэгтгэнэ. Сайн холино.
2. Мөөгөнцөр, төмөр бус жигнэмэг тавган дээр тавина. Хавиргануудыг тэгш тоотой бүржлээрэй. 2-оос 6 цагийн турш хуванцар боолт, хөргөгчинд тагла.
3. Урьдчилан халаах, шууд бус махыг бэлтгэх. Шарж халуун байх үед маринадаас хавиргаа салгаж, мах шарахдаа шууд бусаар хоол хийх хэрэгтэй.
Marinade хаях. 15 минут тутамд 1 удаа 1 1/2 цаг тогооч хийнэ.
4. Хавиргаа 165 градусын дотоод температурт хүрч (хэдэн удаа шалгана), халаанаас хальж үйлчилнэ. Сонголт: Та хамгийн сүүлийн 15 минутын турш шарсан гахайн мах хэрэглэж болно. Хавирган дээр ойрхон байлгахыг хичээгээрэй, тиймээс тэд шатахгүй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1666 |
| Нийт өөх | 127 гр |
| Ханасан өөх тос | 52 гр |
| Unsaturated Өөх | 61 гр |
| Холестерол | 404 мг |
| Натри | 1,536 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 112 гр |