Шотландын хүнс, хоол хийх

Шотландын алдарт шогүний хэлсэн "Хүн хоолонд дургүйцэх нь тэнэг юм") Шотландын хоол хүнс, хоол ундыг зөв зохистойгоор тодорхойлдог. Haggis-ийн үндэсний хоолноос (хонины гэдсэнд хонины гэдсэнд агуулагддаг) дэлхийн хамгийн сайн виски хүртэл, өглөөний хоолыг хаана ч оршуулдаггүй юм.

Шотландууд Шотландад хүлээлгэн өгдөг байгалиасаа өргөл өргөж, уулархаг уул, нуур, далайн эрэг, гол горхи, үржил шимт хөндий, намагшсан газруудад хамгийн сайнаар ашигладаг.

Шотландын уур амьсгал өмнөд болон төв хэсэгт харьцангуй дулаахан байдаг боловч өндөрлөг газар, арлууд нь хатуу ширүүн өвөл байдаг.

Түүх

Англичууд анчин цугларч эхлээд Европоос 7000BC орчим Шотландад иржээ. Тэд олон гол, горхи дээр загасчилж, уулархаг газар, могойд эрэлхийлэв. Эрт суурьшилт нь овъёос, хонь, гахай зэргийг овъёос, арвайн үндсэн ургацын хамт хадгалж байдаг. 2500 орчим Европ болон Европ тивийн цагаачид ирж, 700 гаруй километрт хүрч ирсэн. Одоо бид Кельт энд амьдарч байгаа Ирландаас хоол хүнсний хомсдолд орсон.

9-р зуунд Викингууд ирснээс хойш Шотландын хоол маш их нөлөөлсөн. Тэдгээрийн хамт тэд тамхи татах зэрэг янз бүрийн хоол хийх аргыг авчирч, одоо Абердин Ангусыг олдворын үхэр сүргийг мэддэг болсон.

Шотландад олон зууны туршид Шотландтай ойр дотно холбоо байсан бөгөөд ялангуяа 16-р зуунд Мари де Гуис Лорейн Шотландын хаан, Жеймс В.

Францын тогоочид, тэдний хоолыг Шотландын шүүхэд авчирсан.

Шотландын овъёостай хийсэн Шотланд, Шотландын ажилчдын хүнсний гол нэрийн тариа, овъёос үлдсэн газар тариалан нь зөвхөн хямдхан хоол төдийгүй маш олон байсан.

ядуучуудад зориулсан хоол хийх, фермерийн аж ахуй нь ил задгай гал дээр тогоо, будаа, шөл, шөл зэргийг багтаана.

Шотланд нь уур амьсгал, хөрсний хомсдол, хэцүү нөхцлөөр Шотландад өсч хөгжихөд маш хэцүү байсан бөгөөд тэдний хоол хүнс нь талх, нарийн боов, мах идэх, цацагт хяруулын хэрэглээ, ядуучуудад хүрэх боломжгүй хоол зэргийг багтаасан байдаг.

Шотландын Гал тогооны өнөөдөр

Английн нэгэн адил өнөөдөр Шотландад хоол хүнс нь англи, итали, индиан, хятад соёлын холимог байдаг. Шотландад Скотс орон нутгийн, улирлын чанартай хоолоороо уламжлалт хоолоо иддэг. Загас, тоглоом, мэдээж үхрийн мах зэрэг овъёосыг өргөнөөр иддэг. Шотландын зөөлөн үр жимс - бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, Их Британид нэрд гардаг. Шотландын бяслаг, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо мөн адил.

Шотландад Шотландын гал тогоо нь Cock-a-Leekie - Тахианы мах, амтат шөл, Scotch Broth - арвай баяжуулсан шөл, Cullen Skink - ихэвчлэн хийсэн Moray Firth-ийн эрэг дэх Cullen-ийн шөл / шөл Finnan Haddock ба Brose-тэй хамт - Энгийн шөл нь ихэвчлэн Kale, овъёос багатай.

Загас бол Шотландын голын эрэг, гол горхи, гол мөрөн, гайхамшигт эргийн дагуух гол мөрөн юм. Загас, далайн хоол нь элбэг бөгөөд Шотландын хулд (тамхи татдаг, шинэхэн) нь дэлхийд алдартай Arbroath Smokies (тамхи татдаг байсан) юм.

Шотландын ширээн дээр хоол идэх болно. Үхрийн мах, тоглоом, ялангуяа Сибирийн тоглоом шувуу, Хаггены үндэсний хоол - хонины гэдэс, овъёостай хамт хонины ходоод гэдэстэй бөгөөд энэ нь алдартай Шотландын яруу найрагч Робби Бурнс нарт зориулж алдартай байсан юм. Мөн Forfar Bridies-ыг мартаж болохгүй. Энэ нь Cornish Pasty- тэй адил биш.

Шотланд нь түүний жигнэмэг болон пуддинг хийдэг. Clootie Dumpling нь дахин хатаасан жимсээр дүүрэн suet боов бүхий англиар suet pudding-той адилгүй. Шотландын богино долгион нь овъёос, бинк зэрэг домогт байдаг. Шотландын хамгийн алдартай найрлага болох бөөрөлзгөнө, овъёос, виски, эсвэл чихэр, тос, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос зэрэг амттай амтыг агуулсан Crannachan-ыг оролцуулалгүйгээр Crannachan-ыг гүйцээж чадахгүй.

Whisky

Шотландын нэр хүнд нь виски үйлдвэрлэж Шотландын нэр хүндэд асар их хувь нэмэр оруулсан. Шотланд виски нь "виски" гэж тооцогддог. Энэ нь олон янзын үнэр, амттай шүтэн бишрэгчдийн дунд үнэ цэнэтэй юм.

Шотланд, Ирланд нар шүдээ зохион бүтээсэн тухай өнөөдөр маргаж байна. Шотландын үсэг нь "e" гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Энэ өгүүлбэр Ирланд руу 432, Сат Патрикаас ирдэг нотлох баримтуудтай.