Хоньчны салат, эсвэл çoban salatası (Cho-Bahn 'sah-lah-tah-SU') нь Турк, Грек улсад хамгийн дуртай байдаг бөгөөд улаан лооль, өргөст хэмх, ногоон чинжүү нь зуны саруудад амттай, элбэг байдаг.
Энэхүү салат нь дэлхийн өнцөг булан бүрт энгийн хүмүүсийн хямдхан найрлагатай "хүмүүсийн салад" болж байна. Энэ нь ногоон салаттай сайхан сонголт бөгөөд пикник цэс болон шарсан махтай маш сайн явдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 том улаан лооль (илүү их усан үзмийн модоор боловсруулсан)
- 2 өргөст хэмх (пүүс)
- 1 хацар чинжүү (ногоон эсвэл ногоон чинжүү [та бас халуун чинжүү хэрэглэж болно])
- Сонголт: 1 жижиг сонгино (улаан, жижиглэсэн)
- 1 халбага яншуй (жижиглэсэн)
- 1/4 аяга чидун тос (нэмэлт онгон)
- 1 халбага цуу (улаан дарс, шинэхэн нимбэгний шүүс)
- Амт нь давс, чинжүү
- 1/2 аяга
- feta (эсвэл турк цагаан бяслаг, буталсан)
- Хичээл: Турк эсвэл
- Грекийн хар чидун
Үүнийг хэрхэн хийх
- Угаах, хатгаж ногоо тарих. Хурц үзүүртэй хутга, улаан лоолийг арьсыг шоо болгон хувааж, бие махбодийг нь няцлахгүй болгоомжтой байх хэрэгтэй.
- Махны үр болон үрийг алж, өргөст хэмх, сонгино сонгох. Тэд бүгдээрээ улаан лоольтой ижил хэмжээгээр шоо дөрвөлжинд хийнэ.
- Хоолныхоо саванд байгаа бүх шороогоо тавиад яншуй нэмээд хуруугаараа зөөлөн шидээрэй.
- Хоосон чичиргээн эсвэл сэгсрэгчээр тос, цуу, давс, чинжүү зэргийг сайтар сэгсэрнэ. Салат дээр холимог хийнэ.
- Фeta, хар чидун, мөн бага зэрэг жижиглэсэн яншуйтай салатыг дээшлүүлнэ.
- Салатыг хэдэн минутын өмнө амраах хэрэгтэй. Шүүсийг шахаж шахаж идэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 197 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 17 мг |
| Натри | 253 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 4 гр |