Сармис, өвслөг ургамал бүхий хурганы анхилам үнэртэй, тендер шарсан төмс нь амралт, баяр ёслолын баяр, гоёмсог тавцан юм. Өөрийнхөө махыг "Франсис" -т зориулж тавьсан тавиуруудаа (дээд хоёр хос яснаас өөх, махыг нь авч хаях) сонгодог танилцуулгыг авахыг хүс. Энэ шарсан нь Pinot Noir Red Wine Reduction Sauce эсвэл Mint Chutney- тай сайхан үйлчилдэг. Их талууд нь Зэрлэг Мөөгтэй Зуух Туршлагатай Sweet Төмс, Ногоон Шош .
Юу хэрэгтэй байна
- Хурганы 3 тавиур (тус бүр 8 хавирга), зүсэгдсэн, "Фрэнсис" *
- Далайн давс, шинэхэн газрын чинжүү
- 3 хоолны сайн чанарын чидуны тос
- 1/4 аяга нилээд шинэ хавтгай навч яншуй жижиглэсэн
- 1 халбага нилээд жижиглэсэн шинэ розмарин
- 1 халбага нилээд шинэхэн гандгийг жижиглэсэн
- 1 том гүзээлзгэнэ, маш нарийн жижиглэсэн
- 2 их хумс сармис, маш нарийн жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Улирлын давс, чинжүүтэй хурганы тавиур. Хамтдаа 1 ½ тос, яншуй, розмарин, ганга, гич, сармис зэргийг нэг боодол руу хийнэ. (Өөрөөр хэлбэл, мини хүнсний процессортой хольсон). Хадгалах савыг бүхэлд нь таглаад 30 минутын турш суулгана.
- 425 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- Үлдсэн 1 ½ халаасан тосыг их хэмжээний гал дээр том, хүнд иштэйд халаана. Хоёр талаасаа хурганы хурга хүрэн царцдас үүсч эхэлмэгц 4-5 минутын зайд үүснэ.
- Хурганы тавиурыг жигд тавган дээр шилжүүлэн, өөх талыг нь дээшлүүлнэ. Хурга 20-25 минутын турш 130 градусын (дунд ховор) хүрдний төвд байрлуулсан шуурхай уншсан термометрийг хүртэл тохируулна.
- Хадгалах тавиурыг хайчлах самбар руу шилжүүлнэ. Хурга 5 минутын турш тайвшруулна. Хонины хоорондох зүсмэлийг хуруугаар нь хураана.
* Тэмдэглэл: Ерөнхийдөө нэг хүнд ногдох 3 ширхэгийг зөвшөөрдөг. Жороо жаахан өсч, буурч болно.
Зохиогчийн эрх хуулиар хамгаалагдсан 2011 by Jen Hoy
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 361 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 97 мг |
| Натри | 122 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 27 гр |