Энэ сонгодог бэлтгэл нь ердөө л хамгийн сайн хясааны жор юм. Гахай, цөцгийн тос адилхан жороор үзэхэд та эмчилгээнийхээ төлөө байна гэдгээ мэднэ! Бэлэн казино нь бэлтгэхэд хялбар жор байдаггүй, цаг хугацаанаас нь өмнө хийж болно, бэлэн болчихдог.
Юу хэрэгтэй байна
- 18 орчин (2 1/2 инч) шинэхэн
- Хөндлөн огтлолтой
- 2 Tbs. давсгүй цөцгий
- 3 тууз бүхий тайруулсан гахайн мах, тус бүр 6 ширхэг хувааж (нийт 18)
- 3 Tbs. Улаан хорхой чинжүүтэй хэрчсэн
- 3 сармис хумс, зөөлөн татсан
- 1/3 аяга энгийн талхрх
- 1 Tbs. Parmesan бяслагыг нухсан
- 1/8 tsp. Хар чинжүү шинэхэн гадаргуутай
- Чимх давс
- 2 Tbs. хавтгай навч яншуй жижиглэсэн
- Lemon wedges
- Чулуулаг давс (шаардлагатай бол)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Бүрхүүлийг цэвэр байлгах хүртэл хүйтэн усаар зөөлөн биетэн дээр халаана.
2. Цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд их хэмжээгээр халаана. Гахайгаа нэмж, ярихгүй болтол нь хоол. Цайруулагч халбагаар ашиглан гахайн махыг цаасан алчуураар дүүргэж тавин тавин тавина.
3. Улаан чинжүүний чинжүүг ишний дээжинд хийж, 2 минутын турш хутгана. Сармисаа нэмээд 1 минутын турш хоол хийнэ.
Дулаанаа унтраагаад Булцуут, Parmesan, хар чинжүү, давстай байлгана. Шаардлагатай бол хольцыг хадгална.
4. Нидерландын зууханд ойролцоогоор 2 инч ус буюу бусад хатуу савыг таглаад өндөр дулаанаар хурдан буцалгана. Бүрхүүлийг нэмж, таглуулж, тавин минутын турш хооллоорой, эсвэл бүрхүүлийг нээх хүртэл нэмж болно. Энэ нь нээгдэж эхлэхээсээ өмнө зөөлөн биетийг зайлуулах, зайлуулах чухал юм. Савыг зөөлөн байлгах хүртэл хөргөгчинд хийхийг зөвшөөрнө.
5. Хясааны хясааг салган авч, хясаа ав. Хоёр хясааны талбайн гүнд буцаж тавь. Дулаан жигд жигнэх тавцангийн ёроолд давсны давс цацаж, давсны дээд талдаа зөөлөн биетэнг бага зэрэг дарах.
6. Биржийг өндөр болгоно. Буталсан гурилын холимог бүрийг нэг бүрийг дээр нь жигдрүүлэн нэг бүрийг гахайн махаар хийнэ. Дулаан эх үүсвэрээс 6-8 инч, зөөлөн биетэн дээр хүрч, гахайн махны ирмэг ширгэнэ. Дээд талд шинэхэн яншуй цацаж, нимбэгний wedges нь халуун үйлчилдэг.
Хоолны жор ба тэмдэглэл
• Загасны яс нь зөөлөн биетэн нь зөөлөн биетүүдийн нэг хэсэг юм. Тэд фунт нь хамгийн бага нь 7-10 доллар байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 152 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 25 мг |
| Натри | 434 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 10 г |