Хясаантай танилцах

Нэг хүн хэдэн арван хясаа захиалж чаддаг байсан. Үгүй. Түүхий баар нь сонгосон хэдэн арван хясааны жагсаалттай үйлчлүүлэгчдэд байдаг. Нью-Йоркод Wellfleets-д үнэ цэнэтэй, Нью-Йоркчууд Цэнхэр оноогоо хайрладаг, Камаганосыг Баруун эрэг дээр эрхэмлэдэг. Гэсэн хэдий ч АНУ-д хурааж авсан таван төрлийн хясаанууд амьдардаг газар, усны шүүлтүүр, тэдгээрийг хэрхэн зохицуулдаг зэргээс хамаардаг.

Эцэст нь тэдний амт нь орон нутгийнх юм.

Та түүхий баар эсвэл зах зээл рүү чиглэсэн эсэхээс үл хамааран энэ заавар нь далайн хясаа, далайн хясааны төрлүүдийг тайлбарлахад тусална. Тэднийг гэртээ бэлтгэхийг хайж байна уу? Хагас бүрхүүлийн талаархи хясаанаас хяруу, хярууг яаж салгах вэ? Эсвэл та тэднийг хооллохыг илүүд үздэг болов уу? Шарсан хясаа бол миний дуртай.

• 01 - 05

  Crassostrea gigas - Номхон далайн хясаа

  Номхон далайн хяс нь жижиг, амттай, дэлхийн хамгийн их тариалсан хясаа юм. Тэд Европын болон Баруун эрэгт хоёуланд нь нэр хүндтэй болж, эх орондоо Олимпиа (доор) ажиллуулж эхэлжээ. Номхон Далайн хясаа Каклотос, Мияагис шиг жижиг Номхон далайн хясаа гэж нэрлэхэд ашигладаг байсан. Кантаганууд өөрсдийн гэсэн төрөл зүйл байдаг (доор). Папификууд Атлантис эсвэл Европын платформуудаас ялимгүй уцаартай, хурц үзүүртэй бүрхүүлтэй байдаг.

  Өнөөдөр Pacifics нь Totten Inlet болон Fanny Bay зэрэг өссөн газруудынхаа нэрээр нэрлэгддэг ба зарим нь Хог арлын Остер Компаниас олдсон алдартай Sweetwater Хясаан юм.

• 05 - 05

  Crassostrea sikamea - Кумамото хясаа

  Кумамир нь жижиг, амттай, бараг самартай хясаа, тэдгээрийн гүн, бараг самар хэлбэртэй бүрхүүлтэй байдаг. Папификсийн адил тэд гүнзгий ухсан, хурц үзүүртэй хясаануудтай. Дараа нь тэд бусад сарвуутай харьцуулахад дулаан усаар тэжээгддэг учраас зуны саруудад хатуу, амттай байдаг. Каммсос нь Япон болон Баруун эрэгт өргөнөөр тархана. Күмамото гэдэг нэр Күүкиросыг үргэлж л хаягладаг гэж үздэг ч, зарим газрууд мөн хаана байгаагаа зааж өгдөг.

  Кантаганууд Номхон далайн хястай нийлдэг байсан ч энэ нь өөрсдийн төрөл зүйл юм.

• 03 - 05

  Crassostrea virginicas - Atlantic oysters (Bluepoints, Wellfleets болон бусад)

  Олон тооны хүмүүс нь Bluepoints, Wellfleets, Malpeques болон Beausoleils бүх Crassostrea virginicas гэж үздэг бөгөөд АНУ-д хураасан хясаа 85% (Мексикийн булангийн ихэнх хэсэг) бүгдээрээ мэддэг гэнэ.

  Үнэн бөхөөх нь Лонг-Айландын Их Өмнөд Bay хотод анх олдсон газарт өссөн. Өнөөдөр "bluepoint Хясаан" гэдэг нэр томъёог ихэвчлэн хагас бүрхүүлд (жишээ нь: " Нью Жерсигийн bluepoints", " Virginia bluepoints") аль ч Атлантын далайн хясааны ерөнхий нэр томьёог ашигладаг бөгөөд энэ нь хэрэв тэд бүгд ижил зүйл болохыг мэддэг бол сэтгэл хөдлөлгүй.

  Wellfleet хясаа нь Cape Cod-ийн зүүн хойд хэсэгт Wellfleet Harbor-д ургадаг. Орлуулагч нар боомтын янз бүрийн хэсгүүдэд ургаж буй хясааны хоорондох ялгааг зөв илрүүлдэг.

• 04 - 05

  Ostrea edulis - Европын орон сууц

  Европын байрыг ихэвчлэн Белон гэж нэрлэдэг. Белонс нь Европ тивд байрлах боловч Европ тивүүд биш Белонс (Францын Брэнти мужид Белонууд өсөх ёстой). Европын хамгийн түгээмэл Хясаан бол Номхон далайн хясааг европчууд улам их сонирхож байна. Харин Майнинг, Вашингтон муж улсын далайн хясааны фермүүд Европын сууцнуудаас улам их дур булаам.

  Европын сууц нь тэдний тэгш гөлгөр гадаргуутай (тэнд гайхах зүйл биш), сайхан далайн ургамал, хурц эрдэс амттай байдаг. Тэд махлаг бүтэцтэй, өөр өөр төрлийн хясаа хэрэглэдэг хүмүүст тэдгээр нь тэдэнд төвөгтэй байдаг.

• 05 - 05

  Остре lurida эсвэл Ostrea conchapila - Олимпиадын хясаа

  Олимпиас жижигхэн күүкиос аварга том шиг харагддаг бөгөөд ихэвчлэн дөрөвний нэг орчимд ирдэг. Эдгээр нь АНУ-ын Баруун эрэгт орших цорын ганц хясаа юм. Алтан Рашийн үеэр Сан Францискод алдартай байсан тэд тэднийг бараг арилгаж, хэдэн арван жилийн турш устаж үгүй ​​болсон гэж үздэг байв. Зэрлэг популяци одоо ч байгаа бөгөөд хамгаалагдсан байдаг. Олимпиос зах зээлд, ресторанууд ихэвчлэн Puget Sound болон British Columbia-д тариалагддаг.

  Олимпиа бол амттай, хальслах, металл юм.