Энэ тоортой шатаасан тахиа нь долоо хоногийн ямар ч шөнийн турш амттай гэр бүлийн хоол болдог. Тоортой улбар шар, зөгийн балны жүрж хольсон тоор, хөнгөн шарсан тахиа нь гайхалтай амттай, маш хялбар бэлтгэл юм.
Би энэ аргаар арьсаар хийсэн, тахианы гуяны гуяныг хэрэглэсэн ч бүх тахианы хөл, эсвэл тахианы хөх хэрэглэж болно. Хэрвээ та тавагыг өөх тос багатай байлгах хэрэгтэй бол арьсыг зайлуул. Хэрэв та boneless тахианы хөхийг хэрэглэвэл тахианы хөх зузаанаас хамааран 25-30 минутын зайтай эсэхийг шалгана. Тахианы мах хамгийн аюулгүй температур 165 F.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2-аас 3 1/2 фунт тахианы ширхэг
- 1/2 аяга гурил
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага хар чинжүү
- 2 халбага ургамлын тос
- 1 аяга жүржийн шүүс
- 2 халбага зөгийн бал
- 2 халбага цагаан цуу
- 1 халбага жижиглэсэн яншуй
- 1 лааз (15-16 унц) зүссэн зүсмэлүүдийг хатааж болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F. хүртэл халаана.
- Өргөн, гүехэн аягатай гурил, давс, чинжүүг нэгтгэнэ. Өөрөөр хэлбэл, гурилын хольцыг цаасан эсвэл хуванцар хүнсний агуулах саванд хийнэ. Гурилтай холимогоор тахианы махыг тавь.
- Нидерландын зууханд хийж тосыг их хэмжээгээр халаана. бүх талаараа бор тахиа. Тахианы махыг тавган дээр тавина, ишнийхээ илүүдэл өөхийг хаяна. Хэрэв иштэй зууханд аюулгүй бол зууханд тахиа өгнө. Үгүй бол тахианы маханд таваг дээр тавь. Хэрэв та жигнэх таваг дээр хийж байгаа бол тавган дээр жүржийн шүүс ойролцоогоор 1/4 аягыг хийнэ. Хэдэн минутын турш дунд зэргийн халуунд наалдаж болно. Бүх browned битүүдийг шалгана. Тахианы дээгүүр жүржийн шүүс хийнэ.
- Нэг аяга нь жүржийн шүүс, бал, цагаан цуу болон жижиглэсэн яншуйтай нэгтгэнэ. Тахианы ширхэг дээр холимог хийнэ. Бялууг жигнэж, жигнэсэн таваг тавиад 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Хатаасан зүсмэл тоорыг тавган дээр нэмээд 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1062 |
| Нийт өөх | 56 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 25 гр |
| Холестерол | 285 мг |
| Натри | 622 мг |
| Нүүрс ус | 42 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 93 гр |