Их Энэтхэгийн хоолонд карри нунтаг болон карри хэрэглэхэд бэлэн
Хэрэв та Энэтхэгийн хоолонд шинээр орсон бол карри жороор гарч ирдэг үгсийг харж болно. Карри нунтаг эсвэл карри гэж юу вэ? Энэтхэгийн хоолны бүх хоолонд байх ёстой юу?
Карри Нунтаг гэж юу вэ, карри гэж юу вэ?
Карри нь Энэтхэгийн хоолны төрөл бөгөөд каррины нунтаг нь олон тооны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох Энэтхэгийн хоол юм. Энэ нь буруу ойлголт юм. Гэхдээ Энэтхэгийн бүх хоол хүнс карри нунтаг агуулаагүй байна.
Карри нь мах, ногоо агуулсан Энэтхэгийн таваг бөгөөд будаагаар үйлчилдэг.
Ер нь, энэ нь туранхай гэх мэт хүчтэй амтлагчаар хийсэн Энэтхэгийн загварын жанар багтдаг. Карри буюу карри олон төрлийн сорт байдаг. Каррид хэрэглэгддэг халуун ногоотой холимог нь шашны итгэл үнэмшил, соёлын хэм хэмжээ, газарзүйн мужаас шалтгаалан янз бүр байдаг. Халуун ногоо нь бүхэлд нь эсвэл бүхэлд нь ашиглах боломжтой эсвэл хоол хийх явцад өөр өөр хугацаанд чанаж эсвэл боловсруулж болно.
Карри мах нь хясаа, шувуу, загасны мах, мах юм. Карри нь цагаан хоолтон байж болно, энэ нь мах агуулаагүй гэсэн үг юм. Таны хэрэглэж буй найрлага ямар байдаг вэ?
Өөрийнхөө карри гурил хийх
Карри нунтаг нь бүх төрлийн халуун ногооны хольц юм. Энэ нь амт болон үнэрийг нэмэгдүүлэхийн тулд бусад амтлагчтай хамт зарим хоолонд нэмдэг. Ашиглах үндсэн найрлага нь ижил байдаг боловч өрх бүр өөрийн гэсэн хувьтай байдаг тул эцсийн үр дүн нь гэрээсээ гэр рүүгээ ялгаатай байдаг.
Найрлага, найрлага нь чанар сайтай, амт чанар сайтай, амттай хоолтой.
Ихэнх индианчууд хоол хийхээсээ ємнє ємнєєєс ємнє бэлтгэхийг илїїд їздэг. Хэрэв та Энэтхэгт хоол хийж эхэлдэг бол өөрийнхөөрөө хийх нь үнэхээр аймшигтай санагддаг. Гэхдээ энэ жор , сайн кофе бутлуур нь өөрийн карри нунтаг хийхэд л хэрэгтэй.
Халуун ногооны холимог нь кориандра, хумс, turmeric, чинжүүний чинжүү, фенугреек зэргийг агуулдаг. Карри нунтаг болгон хэрэглэж болох бусад амтлагч нь цагаан гаа, шанцай, сармис, гичийн үр, хар чинжүү, fennel үрийг бүгдийг хамарна. Шинээр хийсэн карри гурил, эсвэл garam masala амтыг амтлах ямар ч зүйл байхгүй. Өөрийн каррины нунтаг сортыг хольж хэрэглээрэй.
Гайхамшигтай карри нунтаг хийж чаддаг, олон тооны хослол байдаг. Хэрэв та Энэтхэгийн хоол хийх туршилт хийж эхэлсэн бол үндсэн карри хийхийг оролдож, дараа нь дараагийн багцад халуун ногоо нэмж, эсвэл авч хаях замаар өөрчилж болно. Таашаал авахын тулд маш олон төрлийн амтыг өгч, амтыг нь өгч, амтыг нь өөрчилдөг.