Mukhmali Kofta карри, чиний аманд хайлж, торгомсог (Mukhmali) бяслаг бөмбөг нь зузаан Indian суманд живнэ. Тэд идэх дуртай. Тэднийг Naans, Parathas, Jeera Rice нараар үйлчил. Энэ жор нь 32 бяслаг бөмбөгийг бүтээдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 500 гр cheddar бяслаг (хөнгөн, маш нарийн ширхэгтэй сараалжтай)
- 1 1/2 аяга эрдэнэ шиш
- 2 халбага чинжүү
- амт нь давс
- 2 том сонгино (дөрөвдэх хэсэг болгон хуваасан)
- 3 том улаан лооль (улирал болгон хуваасан)
- 2 ногоон чинжүү (маш нарийн жижиглэсэн)
- 1 хэсэг цагаан гаа (2 инч)
- 8 хумс сармис
- 2 халбага coriander нунтаг
- 1 халбага cumin нунтаг
- 1/4 халбаган паалантай нунтаг
- 3 хоолны халбаган тос (ногоо, canola, наранцэцэг, шарсан төмс нэмэх)
- 1 халбага garam masala (доорх холбоосыг ашиглан жор хийх зориулалттай!)
- 2 халбага хүнд тос (гөлгөр хүртэл хүргэх)
- Сарнай: жижиглэсэн шинэ кориандар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Саравчны бяслагыг том холимог аяга болон сэрээний ар тал дээр Массид хийнэ. Нунтаг чинжүү нэмээд дараа нь эрдэнэ шиш бага зэрэг нэмнэ. Гөлгөр, дунд пластик зуурмагийг авахын тулд зангидаг.
- Зуурсан зуурсан гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хувааж, тэгш тал руу нь гулсуулна. Ингэснээр тэдгээр нь хагаралгүй болно. Таны алган дээр бага зэрэг хоол хийх тосыг тосол.
- Хэрэв та зуурсан гурилыг бүхэлд нь хийж, эсвэл хийж байгаа бол гүн тосонд шарсан тосыг халааж, дунд зэргийн халуунд хүртэл халаана. Бөмбөг бэлэн болмогц тэдгээрийг цөөн хэдэн удаа нэмж, халуун тос болон шарсан махыг алтан хүртэл түрхэнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь дусааж, цаасан алчуур дээр зайлуулна. Дараачийн хэрэглээгээ үргэлжлүүл.
- Гурил сонгино, улаан лооль, ногоон чинжүү, цагаан гаа, сармис болон бүх нунтагласан халуун ногоо (garam masala бусад) хүнсний процессорт хийж, гөлгөр зуурмаг руу хийнэ. Улаан лоолийн шүүсийг хангалттай хэмжээний шингэнээр хангахын тулд нунтаглахад ямар ч ус нэмэх шаардлагагүй болно.
- Халаасан тосыг дунд зэргийн дулаан саванд халааж дээрх хольцыг нэмнэ. Газрын тосыг маскаас салгаж эхэлнэ. Масала наалдах ба / эсвэл шатаахаас сэргийлэхийн тулд холих хэрэгтэй.
- Масала (дээрхитэй адил) хийхэд garam masala , fry нэмнэ.
- Энэ масканд 1 аяга халуун ус нэмээд сайтар хутгана. Давс нэмнэ.
- Одоо бэлтгэсэн бяслаг бөмбөгийг нэмж, тэдгээрийг эвдэхгүй байхын тулд маш зөөлөн зүсэж ав. 2 минутын турш байлгана.
- Өтгөн тос нэмээд сайтар холино. Эцсийн сүмс нь зузаан шөл юм. Жижиглэсэн шинэхэн кориандараар чимэглэж, шинэхэн бэлтгэсэн Naan, Paratha, Jeera Rice зэрэгт үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 603 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 69 мг |
| Натри | 589 мг |
| Нүүрс ус | 77 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 20 г |