Сонгодог Францын Vanilla Souffle Recipe

Энэхүү ванилийн амттан soufflé нь үүл шиг гэрэлтэй, амтгүй, ванилийн чанамал чанараар дүүрэн бөгөөд энэ нь бүх цэсэнд бэлдэх жор юм.

Soufflé нь маш олон цэстэй, амттай таардаг бөгөөд энэ нь өдөр бүр сонирхолтой амттан гэж тооцогддог боловч хэзээ нэгэн цагт тусгай хоол идэх болно. Тоосыг бага зэрэг шоколадны чихэр хийж дээд талыг нь хараад гайхалтай энгийн, үзэмжийг нь үзээрэй.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 халбага давсалсан цөцгийн тос (хайлсан)
• 1/4 аяга сахар
• 1 1/3 аяга сүү (хувааж)
• 1/3 аяга нэмээд 2 халбага элсэн чихэр
• 1/3 аяга бүх төрлийн гурил
• 1 1/2 халбага тос
• 2 халбага
• ванилийн ханд
• 4 том өндөг (тусгаарлагдсан)
• Сарнай: шорвог амтлагчийн сахар
• Нэмэлт: шинэ жимсгэнэ

Үүнийг хэрхэн хийх

1. 350 мл хүртэл зуухыг урьдчилан халаагаад Цөцгийн тос нь том аяганы таваг, бүхэлд нь гадаргууг хамрахын тулд таваг дээгүүр 1/4 аяганд элсэн чихэрээр дүүргэнэ. Бэлэн аяга тавагыг бэлтгэ.
2. Сүүг 1 аяганд хийж, дунд зэргийн дулааныг саванд саванд хийнэ. 1/3 аяга гурилтай элсэн чихэр, 1/3 аяга гурилыг бүхэлд нь хийж, үлдсэн 1/3 аяга сүү гөлгөр зуурмаг хэлбэрээр хийж холино.

1. Усаар халааж, халуун сүүг зуурмагт хагас жингэнэж, найрлага нь бүрэн жигд болтол нь холино. Дараа нь зуурсан зуурагчийг хайруулын тавган дээр халуун сүү рүү буцалгаад холимогийг жигдрүүлж, байнга хутгана. 1 минутын турш өтгөрүүлэх хүртэл холих ба холино. Холимогийг цөцгийн тос руу хийж хутгаад 10 минутын турш хөргөнө. Ванильны ханд руу хандаарай.
2. Тусдаа саванд дунд хэмжээний өндөр хурдтай өндөгнүүдийг хөөсөрт хүртэл нэмж, дараа нь үлдсэн хоёр халбага элсэн чихэр нэмнэ. Хурц гөлгөр оргилуудыг барих хүртэл өндөр хурдтай өндөгний цагаануудыг зодох.
3. Вудиум холимог руу өндөгний цагаан 1/3 нь зөөлөн байлгана. Дараа нь үлдсэн ташуурдсан өндөгний цагааныг дахин хийнэ. Ванилийн хольц нь жигд өнгөтэй байх ёстой бөгөөд өндөг, цагаан судалтай, холимоггүй, жигд өнгөтэй байх ёстой.
4. Soufflé холимог бэлтгэсэн таваг дээр тавина. Soufflé нь гадны нөлөөгөөр амрах хүртэл 30 минутын турш 30 минутын турш 25 минутын турш 30 минутын турш амарч, 25-30 минутын турш түрхэнэ. Шаардлагатай бол тоосжилттой сахар , цөөн хэдэн махлаг жимс бүхий soufflé-г үйлчил.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	296
Нийт өөх	14 гр
Ханасан өөх тос	7 гр
Unsaturated Өөх	5 гр
Холестерол	174 мг
Натри	317 мг
Нүүрс ус	33 гр
Эмийн Fiber	1 гр
Уураг	8 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)