Энэхүү лазенкийн жорыг хийхийн тулд бид энгийн ricotta бяслагны оронд цагаан цагаан жанрыг ашигладаг бөгөөд энэ нь хэтэрхий хүнд биш баян, амттай болгодог.
Мөн "үгүй-буцлах" lasagna гоймонтой. Эдгээр нь жирийн lasagna гоймон дээр асар их цаг хэмнэдэг. Ямар ч буцламтгай төрөлтэй бол та ласagna гоймонтой хамт угсарч, тугалган цаасаар жигнэн хатаа. Sauce simmers-ийн хувьд гоймонууд бүгдээрээ хоолоо хийдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 аяга сүү (бүхэлд нь)
- 35 грамм unsalted цөцгийн тос (¼ модоор арай илүү)
- 30 грамм бүх төрлийн гурил (1/3 аяга орчим)
- 1/2 фунт газрын үхрийн мах
- 1/2 фунт газрын гахайн мах
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- 3 хумс
- сармис (жижиглэсэн)
- 6-8 цагаан мөөг (хэрчсэн)
- 2 лааз улаан лоолийн жан (тус бүр 28 унц)
- 2 халбага oregano
- 2 халбага лаврын
- амттай давстай
- амт нь хар чинжүү
- 1 хайрцаг lasagna гоймон (ямар ч буцалгана хувилбар)
- 2 аяга mozzarella бяслаг (хэрчиж байгаа)
- 1/2 аяга parmesan бяслаг (сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
- 400 градусын зууханд урьдчилан халаа.
- Цагаан цуу бэлтгэх: Сүүг дулаацуулж саванд цөцгийн тос хийнэ. Цөцгийн гурилыг нэмээд хутгана. Хоёр минутын турш байлгана. Дараа нь халуун сүүг аажмаар хутга. Косерын давстай амттай улирал.
- Улаан улаан амтлагчийг бэлтгэ: Том иштэй эсвэл хүнд ёроолтой саванд газрын үхрийн мах, гахайн махыг хүрэн. Илүүдэл өөх тосыг (дараагийн шатанд 2 аяганд хийнэ), тавган дээрээс махыг нь салгаж, салгана.
- Бэлтгэсэн өөх тосыг 10 минутын турш сонгино, эсвэл сонгино тунгалаг болтол хийнэ. Мөөг, сармис нэмээд мөөг зөөлөн, өөр 5 минутын хугацаанд хооллоорой.
- Махаа тавган дээр буцааж, улаан лоолийн жан болон хатаасан ургамал нэмнэ. Бүгдийг халах хүртэл нэг минутын турш хутгана. Дулаан, улирлын улаан чинжүү усыг К Kosher давс ба хар чинжүүтэй амталдаг.
- Ласлег цуглуулна: 3 -кт зуухны жигд тавагны тавагны ёроолыг таглахад хангалттай улаан цуутай. Улаан амтлагч, улаан цуутай давхрага дээр гоймонгийн давхаргыг байрлуул. Бөөрөлзгөний гуравны нэг орчим нь улаан цуутай давхрагыг шиврээ. Өмнөх алхамыг дахин хоёр удаа давтан хийж, гоймон, улаан сумс болон béchamel -ыг давхраа.
- Мөөгөнцрийн mozzarella-г жигд тарааж, lasagna дээр тарааж, дараа нь перцастай шүрших хэрэгтэй. Тагийг нь 40 минутын турш жигнэж, цаасаар жигнэнэ.
- Арьсанд тугалган цаасыг арилгаж, ойролцоогоор 10 минутын турш жигнэж, дээр нь бяслаг бага зэрэг browned хийх хүртэл. Лаакийг зуухнаас аваад 10 минутын турш хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 857 |
| Нийт өөх | 55 гр |
| Ханасан өөх тос | 29 гр |
| Unsaturated Өөх | 17 гр |
| Холестерол | 181 мг |
| Натри | 772 мг |
| Нүүрс ус | 56 гр |
| Эмийн Fiber | 10 г |
| Уураг | 42 гр |