Энэ жинхэнэ үхрийн сүүний жор нь та нарын амтыг мэдэрч, эмзэглэлтэй холих болно. Сайн найрлагатай нууц нь marinade-д байдаг бөгөөд энэ саин marinade нь хамгийн сайн зүйл бөгөөд энэ нь манай нөхрийн гэр бүлийнхэн Тайланд, Малайз хүртэл олон үе дамжин дамжуулагдсан. Энэ үнэрт marinade нь шинэ ургамал, халуун ногоотой тусгай хольцтой байдаг боловч та үүнийг хийхэд маш хялбар байдаг. Гадна мах шарах зууханд эсвэл зууханд буй стейкээ хооллоорой. Энэ нь зүгээр л гайхалтай юм!
Бусад төрлийн саатай бол Authentic Thai Chicken Satay Recipe эсвэл Vegetarian / Vegan Thai Tofu Sate .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/2 кг / .6 кг. үхрийн махны steak (маш нимгэн тууз болгон хувааж, үүнийг хийж чадах шиг нимгэн)
- Салайн Marinade-ийн хувьд:
- 1/4 аяга
- лууван (бэлэн бэлтгэсэн цэвэршүүлсэн буюу савласан эсвэл хөлдөөсөн)
- 2 улаан буурцаг (эсвэл 1 жижиг сонгино, хэрчсэн)
- 4 сармис хумс
- 1-ээс 2 улаан чинжүү (шинэхэн хэрчсэн, эсвэл 1/2 tsp 1 tsp cayenne чинжүү, амт нь)
- 1 хэсэг самар (эрхий хуруун, цагаан гаа, нимгэн хэрчсэн)
- 1/2 tsp. turmeric
- 2 tbsp. кориандра (газар)
- 2 tsp. cumin
- 3 tbsp. шар буурцаг (харанхуй, Азийн хүнсний дэлгүүрт байдаг)
- 1/4 аяга
- загасны соус
- 5-6 tbsp. элсэн чихэр (хүрэн)
- 2 tbsp. Кокосын тос (эсвэл ургамлын тос)
- 1/8 tsp. Кардамон
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэрэв та модон шороог ашиглах бол тэдгээрийг мах бэлтгэх үед усаар (шатаахаас урьдчилан сэргийлэх) нэвт шингэ. Гал тогооны угаалтуур үүнийг сайн хийдэг.
- Бүх Marinade найрлагыг хүнсний процессор, том chopper эсвэл blender дээр байрлуул. Сайн үйл явц.
- Маринад амтыг шалгаж - амттай, халуун ногоотой, шорвог амттай болно. Хамгийн амттай амт нь амттай, давсархаг амттай байх ёстой. Илүү их элсэн чихэр эсвэл олон загасны амтлагч (давсны оронд) нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл илүү чинжүү нэмнэ.
- Нэг аяга дээр үхрийн мах байрлуулаад, marinade асгаж сайтар хутгана. Наад зах нь 1 цаг, эсвэл илүү урт (24 хүртэлх цаг) тараана.
- Хоол хийхэд бэлэн бол махыг шоргоолж дээр тавина. Дөрөвний дөрөвний гурвыг дүүргээд доод талыг нь хоосон орхиж, хүнийг хооллож байгаа нь сумыг амархан эргүүлэх "бариул "тай байдаг.
- Сандалаа гадаа шарсан маханд шарж, үлдсэн хэсгийг нь үлдээдэг. Гэрийн дотор талхыг бэлтгэх: Шаазан таваг дээр тавьсан таваг, эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавь. Халаах элементийг доороос нь таглааг хийж зууханд тавина. (Хоёр дахь дээд тал нь сайн ажилладаг). 5 минут тутамд 5 минутын турш сатаарыг эргүүлээд (15-25 минут) дуртай болгох хэрэгтэй.
- Цагаан будаа болон Easy Satay Peanut Sauce-тай хооллоорой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 594 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 152 мг |
| Натри | 2,224 мг |
| Нүүрс ус | 37 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 55 гр |