Okayu (япон цагаан будааны будаа) нь цагаан будаа, ус ая тухтай хоол юм. Энэ нь хялбархан шингээхэд хялбар байдаг тул Японд хүмүүс хүйтэнд өвдсөн, эсвэл хоолны дуршилгүй болоход иддэг. Энэ нь бас алдартай хүүхдийн хоол бөгөөд өндөр настай хүмүүст үйлчилдэг. Түүнчлэн та зочид буудлын өглөөний цайны ширээн дээрээс олж болно.
Бусад орнуудын цагаан будааны будаатай харьцуулахад okayu нь 1-ээс 5 хүртэлх усны харьцаатай харьцуулахад их зузаантай байдаг. (Cantonese-style congee 1-ээс 12-р хэсэг) Энгийн okayu хийх үндсэн жор бол тахи, хулд, өндөг, улаан лууван зэрэг хүнсний ногоо гэх мэт найрлагатай орцуудыг хүсч болно. Мөн заримдаа okayu амтыг нэмэхийн тулд усаар тэжээгддэг. Гэвч энэ нь ногоон сонгино, кунжутын үр, umeboshi (даршилсан чангаанз, эсвэл чавга) гэх мэт сонгох цөөн тооны оройнуудыг тайвшруулж, амттай болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга
- Японы будаа (богино тариа будаа)
- 3 аяга ус (хэрчмээр та будаа шиг таашаал авдаг усны хэмжээг тохируулна уу)
- 1/2 tsp. давс
- Сонголт: ногоон сонгино (жижиглэсэн)
- Сонголт: кунжутын үрийг
- Нэмэлт зүйл: umeboshi (
- ume pickles )
Үүнийг хэрхэн хийх
- Япон будааг угаана. 3 аяга ус, будаагаар хүнд ёроолтой шавар эсвэл шавар саванд хийнэ. Энэ нь 30 орчим минутын турш сууна.
- Цаварыг таглаад дунд зэргийн халуунд хийгээд буцалгаад авчирна. Дулаан доошоо халааж, будаагаа 30 орчим минутын турш хооллоорой. Халаахыг зогсоож, таглаад 10 минут уурыг нь уурлуулна.
- Махны ялтасыг тус тусад нь саванд хийнэ. Улун okayu давстай байна. Цагаан будааны аяга руу халбага хийж, хажуу тал дээр нь хийцтэй байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 174 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 590 мг |
| Нүүрс ус | 38 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |