Манго нь кокс, пистачиостой холбоотой байдаг
Mangoes нь дэлхий дээрх халуун дулаан бүсийн орнуудад ихэвчлэн халуун орны модны супер чихэрлэг чулуун жимс юм. Англиар singular хэлбэрийн манго нь Энэтхэгийн манго агуулсан үйлдвэр гэсэн утгатай Латин Mangifera indica гэсэн үг юм. Манго нь Anachardiaceae-ийн гэр бүлийн гишүүн бөгөөд үүнд хорт ivy, cashews, pistachios багтана. Энэ нь дэлхийн бусад хэсэгт манго, мангуу, манго, манго, манжин гэгддэг.
Мангог Өмнөд Азид хэдэн мянган жилийн туршид өсч, Зүүн Африк болон дэлхий даяар дэлгэрчээ. Өнөөдөр Бразил, Мексик, Баруун Энэтхэг, Бермудид өсч өндийж байна. Энэтхэг улс дэлхийн хамгийн том манготой тэнцэж байгаа бол Хятад улс манго дахь хоёр дахь том үйлдвэрлэгч болж байна.
Манго түүх
Зүүн өмнөд Ази, Энэтхэгийн уугуул нутаг бол манго нь дэлхийн хамгийн өргөн хэрэглээтэй жимс юм. Дэлхийд жилд 17 сая тонноос илүү хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Мексик бол дэлхийн хамгийн том экспортлогч улс юм.
Манго сортууд
6000 гаруй жилийн турш тариалж ургуулсан манго нь 50 гаруй төрлийн сорт, ногоон, шаргал өнгөтэй, улаан, ягаан, ягаан, улбар шар, улаан өнгийн улбар шар өнгөтэй байдаг. Хамгийн алдартай амра сортууд нь Valencia Pride, Эдвард, Кент, түүнчлэн:
Хадеен: Энэтхэгийн манго гэдэг нь хамгийн сонирхолтой амоксрын сортын нэг юм.
Өсөн нэмэгдэж буй төрөл зүйлийнхээ алдартай, 20-р зууны эхээр Флорида дахь энэ манго фермерийг нэвтрүүлсэн.
Томми Аткинс: Энэ ягаан / улаан манго урт тавиуртай байдаг бөгөөд амархан цус алддаггүй. Импортын хувьд эдийн засгийн хувьд илүү үр дүнтэй байдаг тул Нэгдсэн Вант Улс, АНУ-д борлуулсан самарны 80% -ийг бүрдүүлдэг.
Атаульфо Манго: Атаулфо Моралес Гордиллогоулден гэдэг нэрээр нэрлэсэн бөгөөд эдгээр нь шар, ерөнхийдөө 6-10 унцитай, нимгэн нүх, амттай амттай.
Манго хэрхэн хайчлах вэ?
Мангог нь зууван хэлбэртэй бөгөөд жимсний дунд хавтгай хавтгайтай байдаг. Гурав дахь мангоийг хасахдаа та амны талбайн хэмжээнээс хамааран нэг инч зузаантай ойролцоогоор дунд хэсгийн нүхэнд хоёр зэрэгцээ зүсмэлүүдийг тайрч авна. Чамайг тайрч авсан манго хоёр ирмэгийг хацар гэж нэрлэдэг. Та огтолсон дунд хэсэг хэрэггүй. Хацар хагалах үед та хагархай хутгагаа "хоо" болгон ашиглана. Хясаа бүр нь ойролцоогоор 1/2 инч байх ба зүсэлт нь арьсаар дамжин өнгөрөх ёсгүй. Чиний хацар бүрийг нэг удаа буулгахад, богино шилний хажуу талыг ашиглан арьсыг нь хаадаг.
Хэрвээ та дулаан уур амьсгалд амьдарч байвал та өөрөө амархан өсч чадна.
Mango, Mango жоруудын талаар дэлгэрэнгүй:
• Манго сонгох, хадгалах, хөлдөх
• Манго амт, бүтэц, хоол хийх зөвлөмжүүд
• Mango Lore болон Legends
• Манго жор
Cookbooks
| • | Их манго ном: жортой гарын авлага |
| • | Монгол мого хоолны ном |
| • | Аугаа их жимс жимсгэнэ |
| • | Хавайн мангог ба папайка хоолны ном |
| • | Дэлгэрэнгүй Cookbooks |