01 - 09
Бүтэн шинэхэн урлагийн бүтээлүүд
Хүссэн артишокийн ёроол нь гаднах навчнуудаас далдлагдсан махлаг сав, суурь юм. Фото © Christine Benlafquih Мароккогийн хоолонд Artichoke ёроолыг ашигладаг. Дараах хуудаснууд дээрх зургууд болон зааврууд нь шинэ аранжидуудтай хэрхэн ажиллахыг үзүүлж, цэвэрхэн, дэвтээсэн ёроолыг гаргаж, Мароккогийн жороор ашиглахад бэлэн болно.
Артишокуудаас хог хаягдал их гарах тул ажлын хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаарай. Гадна навчны орой дээр байж болох ямар нэгэн хошуунд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
Танд хэрэгтэй:
- жижиг, хурц үзүүртэй хутга
- том аяга
- нэг буюу хоёр шинэхэн лимон, дөрөвдсөн
09 сарын 02
Артишокийн ишийг таслан авч, гадаад загасны навчийг зайлуулна
Артишокийн хатуу гадаргуугийн навчийг хальслаарай. Фото © Christine Benlafquih Артишокийн суурьтай ойролцоох ишийг таслан аваарай. Дараа нь доороос хөдөлж, эргэн тойрон дээш, дээшээ хөдөлж, хатуу гадаргуутай навч, хальсыг нь хальслаарай.
Та навчийг нэг нэгээр нь арилгаж, цөөн тооны нэгийг нь арилгаж болно. Гэсэн хэдий ч нэг удаа нэлээд олон навчийг бүү ойлгоорой, эсвэл навчтай хамт махнаас зарим хэсгийг нь зайлуулах эрсдэлтэй.
03 - 09
Артишокын Дотоод Навчийг устгана уу
Артишокийн дотоод навчнууд. Фото © Christine Benlafquih Гаднах навчыг хальсалж, дараа нь зөөлөн дэлбээтэй адилхан артишокийн навчнууд харагдаж байна.
Дотор талыг нь нээж, тэдгээрийг арилгах. Эдгээр дотоод навчнууд дээр хурц үзүүрийг ажиглана уу.
04-р сарын 09
Артишокийн бүдүүрч буй цохилт
Артишокийн ёроолд хэвтэж буй баганын доор далдлагдсан хэвээр байна. Фото © Christine Benlafquih Одоо та артишокийн ёроолд нуугдаж байгаа бүдүүн багалзуурыг харж болно.
Та багалзуурыг арилгахаасаа өмнө бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно. Дараагийн алхамыг үзнэ үү.
05-р сарын 09
Артишокийн хажуу ба ёроолыг угаана
Артишок тал болон ёроолд нь гаднах навчны үлдэгдлийг арилгах. Фото © Christine Benlafquih Артишокын ёроолд болон талууд нь гаднах навчнуудаас үлдэгдэлийг зайлуулах зориулалттай. Навчнууд үлдсэн тод ногоон хэсгүүдийг хальсыг нь сайтар арилгана. Тэдгээр нь маш хатуу тул санамсаргүйгээр махан биеийг доод талаас нь салгахаас болгоомжил.
Артишокийн хажуу талуудыг тойрон ажиллана. Хэрвээ та өмнө нь ураникчийн ёроолтой ишний ишийг огтолсонгүй бол одоо хийж болно.
06-р сарын 09
Артишокын бүдгэрсэн чичрэгийг зайлуул
Артишокийн бүдэгхэн багалзуур болон түүний доод давхаргадсыг арилгах. Фото © Christine Benlafquih Одоо та эвдэрсэн баганыг арилгах боломжтой. Зүлгүүрийн хутганы гадаргуу доор хэвтээ хутганы ирмэгийг хэвтээ байрлуулж, хутганы хавтгай талыг хэвтээ байлгах. Артишок болон хутга бага зэрэг эргүүлээд бүдэгхэн багалзуураас "зүсэж" хий.
Алдаатай хонхор доорх хажуугийн давхарга байгааг анхаарна уу. Энэ нь хурдан харанхуй болж, хусах ба хаях ёстой. Савыг сайтар сэгсэрч төв рүү чиглэн гүн гүнзгий ухраа. Та доорх гөлгөр, цагаан гадаргууг харахыг хүсч байна.
Хэдийгээр багалзуурыг арилгах нь бага зэрэг дадлага хийх боловч артишок эсвэл хоёрыг цэвэрлэх дараа хутгыг хэрхэн гүн оруулах, хэрчмийг эргүүлэх талаар илүү хялбар байх болно. Та мөн халуухан багалзуурыг халбагаар хусахыг оролдож үзээрэй.
09-р сарын 07
Fresh Artichoke Bottom дээр нимбэгний шүүсийг шахаж авна
Царцдасыг сэргээхээс сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсийг хуруу шилэнд хийж байлгана. Фото © Christine Benlafquih Үрийг нь цэвэрлэж, арчиж, нимгэлэхээс сэргийлж нимбэгний шүүсийг сайтар шахаж цэвэрлээрэй. Чиний бүх artichoke-г цэвэрлэх хүртэл лимон бүхий аягатай саванд хийж тавь.
08-ийн 08
Артишокын доод талыг цэвэрлэв
Цэвэрлэсэн артококийн доод, хоол хийхэд бэлэн. Фото © Christine Benlafquih Цэвэрлэсэн артококийн ёроол нь жаахан хуучирсан бөгөөд та нимбэгний шүүсээр бүрхэгдсэн тул цагаан өнгөтэй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч арилгаж чадаагүй ямар ч хонхорсон багалзуурал нь хүрэн шуурхай болж хувирах болно. Хэрэв та ямар нэгэн зүйл ажиглавал, үүнийг цэвэрлэж, шинээр илчлэгдсэн махан дээр нимбэгний шүүсийг цэвэрлээрэй.
Шинэхэн артококийн ёроолыг угааж болохгүй. Хэрэв та тэдгээрийг удахгүй ашиглахаар төлөвлөөгүй бол түүнийгээ зогсооно.
Хөлдөөсөн артококийн ёроол нь хэдхэн сарын турш сайнаар хадгалагдана. Хөлдөөсөн артококийн ёроолыг жороор хийж байхад би зүгээр л зайлсхийж, хоолоо хийхэд нь шууд хөлддөг.
09-р сарын 09
Артишокын ёроолоос доош харах
Артишокийн ёроолыг цэвэрлэсний дараа навчийг үлдээх хэрэгтэй. Фото © Christine Benlafquih Энэ зураг нь артишокийн ёроолыг харуулж байна. Гадна навчнууд нь тод ногоон хэсгүүд хэвээр байх ёстой. Би ишийг суурьтай болгож, харин бага зэрэг үлдээхийг илүүд үздэг.