Амттай үхрийн махны шөл нь бараг бүх гэрийн тогоочын дурсгалд зориулсан чухал зүйл бөгөөд бага, удаан нь хоол хийх төгс арга юм. Хэт их хоол хийх ашиг тус нь олон боловч амттай, бүрэн чанасан хоолыг гэртээ ирэхэд хамгийн сайхан байдаг.
Энэ улс орны хэв маягийг үхрийн махны шөл сайн, богинохон үхрийн мах (Чак), эсвэл дугуйтай махыг ашиглан гар дээрээ хийж өг. Хүнсний ногоо нь төмс, лууван, сонгино, селөдерей, вандуйтай хамт хоол хийх цаг дуусахаас өмнө 15-20 минутын турш шөл рүү ордог. Хэрэв та хүсвэл холимог ногоог орлуулаарай.
Пикака нь шавар саванд түгээмэл хэрэглэгддэг өтгөрүүлэгч юм. Хэрэв та түргэн хоолны дэглэм байхгүй бол гурил, усаар хийсэн шивхтэй шөлийг өтгөрүүлнэ. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг жор доорх зөвлөмжийг үзнэ үү.
Үхрийн махны шөл нь хэрчсэн гар аргаар талх, гар хийцийн талх , ногоон өнгийн салаттай бай.
Юу хэрэгтэй байна
- Үхэр үхрийн мах 2 фунт
- 4 дунд лууван
- 3 сонгино
- 6 төмс (дунд)
- 3 хавирга селери
- 2 (14.5-унци) улаан лооль (diced)
- 1 аяга үхрийн мах (илүү сайн unsalted эсвэл бага натри)
- 6 хоолны халбагын түргэн хоолны дэглэм
- Worcestershire сумс 3 халбага
- 2 булан навч
- Dash ground allspice
- 1/4 халбага хатаасан marjoram (эсвэл oregano)
- 1/4 халбага хатаасан Ганга (эсвэл амт)
- Исгэлэн давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- 1 (10 унц) pkg хөлдөөсөн ногоон вандуй (гэсгээх)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Үхрийн махыг 1 инч куб болгон бууруул.
- Лууваныг хальсалж, тэдгээрийг 1/4-ээс 1/2-инч тойрог болгон хуваа.
- Хальж, сонгино цавчих.
- Төмс хальс хийж, тэдгээрийг 1 инч куб болгоно.
- Целлюлозыг хувааж болно.
- Үхрийн махан дахь үхрийн мах, улаан лооль, үхрийн мах, такоокс, Worcestershire sauce, булангийн навчтай хамт удаан хутган дахь жижиглэсэн болон хэрчсэн ногоотой нь нэгтгэнэ.
- Хамгаалж, 7-оос 9 цагийн турш бага багаар хоолло.
- Шаардлагатай бол шөл, амтлагч, маржорам, ганди, давс, чинжүү нэмнэ
- Өндөрт очиж хөлдөөсөн вандуйг 20 минутын өмнө үйлчилнэ.
Зөвлөмж
- Хэрвээ цаг хугацааг зөвшөөрвөл үхрийн махны шүүсийг ургамлын тосыг 2 хоолны халбагаар дээр тавина. Браунинг шаардлагатай биш боловч амт, бүтэц, өнгөөр нь тавган дээр нэмнэ.
- Хэдийгээр шөл нь 1 аягатай байдаг ч конденсаци нь шөл тогооч зэрэг усыг ихээр нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та шөл ихтэй шөлтэй бол 1/2-ээс дээш аягатай нэмж уу.
- Хэрвээ та жанка байхгүй бол гурил, усыг тэнцүү хэсгүүдийн хольцоор өтгөрүүлнэ. 1 аяга халбага гурилыг 1 аяганд усаар аяганд хийнэ. Хэрэв та вандуй нэмэх үед үүнийг бага зэрэг нэмнэ.
- Урьдчилан бэлтгэх Зөвлөгөө: Урьд нь шөнө ногоо, шоо дөрвөлжин бэлтгэсэн . Тэдгээрийг нэг аяга тавина. Маргааш нь үхрийн мах бэлтгэсэн хүнсний ногоог нэгтгэж, 6-9-р алхмаар үргэлжлүүлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 758 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 135 мг |
| Натри | 394 мг |
| Нүүрс ус | 96 г |
| Эмийн Fiber | 14 гр |
| Уураг | 57 гр |