Хоолны тухай яриа, амтат жүрж, халуун ногоо ихтэй байдаг. Эдгээр гурилан боовнууд нь хоёулаа эрүүл бөгөөд хэрэглэхэд хялбар байдаг. Зөвхөн бага зэрэг чидуны тос, зарим халуун ногоо зэргийг хаяад дараа нь зууханд шарж идээрэй. Тэд хэдхэн хоногийн турш тасалгааны температурт дахин орлуулах боломжтой уутанд хадгална. Хэрвээ агаарт маш их чийгтэй бол вандуй нь үйлчлэхээсээ өмнө түргэн шуурхай үр шимийг хүртэх болно.
Энэ жорыг зуух эсвэл богино долгионы зууханд хийж болно. Би хоёр дуртай, хоёр аргыг хэрэглэдэг. Гэхдээ зуухны аргыг би дуртай. Би зуухны хувьд илүү хялбар байдаг, учир нь бичил долгионы хязгаарлагдмал орон зайтай байдаг. Богино долгионыг зогсоож, 5 минут тутамд шар буурцагны гараар шарахын тулд жигд цаасыг гаргаж, жиглээд, шиддэг. Би бас зууханд тохиолддог бүйлсний харааны үр дагаварт дуртай (энэ нь таны бодоход хамаагүй чухал юм. Учир нь халуун ногоотой өнгөнүүд нь тэднийг үл харагдах сайхан харагдах болно). Үүний дагуу микроавтобусны арга нь эрүүл мэндэд илүү чухал ач холбогдолтой. Бичил долгионы зуух хэрэглэж байгаа бол эргэлтийн карусерыг хатаахад ашиглана.
Энэ жороор амжилтанд хүрэх 3 арга бий:
- Болгоомжтой байцаагаар хатаа.
- Хамгийн бага тосон тосыг хэрэглэ. Далайн байцаа нь гялалзсан цувыг өгөх хангалттай.
- Сэгсрэх, эргүүлэх, явцыг байнга шалгаж бай.
Эдгээр амтат жүржийн хясаа өөрсдийнхөө зуушны гайхамшигтай зууш, шар айраг, коктейлийн агууламжтай амттай байдаг. Мөн тэд hummus , baba ganoush , falafel гэх мэт Газар дундын тэнгисийн хөнгөн зууш / жүрж сонгохдоо сайн тохирдог .
Юу хэрэгтэй байна
- 2 15-унци лааз вандуй (шоргоолж, 3 аягатай тэнцэх)
- 1-ээс 2 халбага нэмэлт онгон чидуны тос
- 2 teaspoons нарийн далайн давс (эсвэл kosher давс)
- 2 эгнээ чинжүү
- 1/2 халбага кориандар
- 1 халбага cumin
- Сонголт: 1/2 халбага cayenne чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
- Сорох, шаврыг усаар зайлж, цаасан алчуураар давхарлан хатаана. Цэцэрлэгт хатаасан вандуй дээр өөр цаасан алчуур тавь, өнхрүүлж, аль болох их хэмжээгээр хатаана. Буурцагнаас гарсан сул арьсыг зайлуул. Жижиг саванд давс, петни, корриант, кунжи, улаан чинжүү нунтаг, кауныг нэгтгэж хэрэглэнэ.
- Хэрэв та зууханд ашиглаж байгаа бол: 400Ф-ээс зууханд дунд байрлалтай зууханд халааж, урьдчилан халаа. Том вааранд вандуй байрлуулж, хангалттай тооны нэмэлт онгон чидуны тосоор шидээд хөнгөн хуумгай дээл хийж өгнө. 30-40 минутын турш яруу найрлагатай жигд хуудсан дээр вандуй тараана. Эхлээд 10 минут тутамд сэтгэцийн шинжийг шалгаад, хоолны цаг дуусах хүртэл 5 минут тутамд шалгана. Далайн байцаа нь ярвигтай бол холих саванд хийнэ. Тэд халуун байсан ч гэсэн халуун ногоо цацаж, жигд цуваа хутгана.
- Хэрэв та богино долгионы хэрэглэж байгаа бол: Давхар давхаргын цаасан алчуур дээр, давхрага дээр дэгдээхэйн хагасыг зохион байгуул. Улиралд орсон давсны хольцын хагас нь улирал. Богино долгионы цаасан алчуур дээр вандуй тавь. 15 минутын турш бичил долгионы зууханд 80% -аар эрчимжүүлж, 5 минут тутамд вандуйг хутгаад хийнэ. Дискинүүд хүрэлзэн дээр мэдрэх үед бичил долгионы зуухнаас нь ав. Хөргөхийн тулд бэлтгэ. Үлдсэн вандуйтай хамт шинэ цаасан алчуур ашиглан давтана. 2 багцыг хамтдаа тарааж, үйлчилнэ. Уламжлалт вандуйг 2 өдрийн өмнө урьдчилан хийж, өрөөний температурт агаар нэвтрэхгүй саванд хийж болно.
- Дахин хураахын тулд 350-10 зууханд 5-10 минутын турш халаана.
Далайн байцаагаар шорвог самнах зуураа амттай кабинетэд янз бүрийн амтлагчаар туршиж үзээрэй. Миний хамгийн дуртай нэмэлт зүйлүүд буюу орлуулалт нь улаан чинжүү нунтаг, Этиопийн баавгай эсвэл mitmita, Харисса, Рас el eleout , Карибийн тэнгис эсвэл Жеркийн найрлагатай.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 273 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 743 мг |
| Нүүрс ус | 41 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 14 гр |