Мергьюз нь улаан, улаан өнгөтэй амттай, үхрийн махтай хурга юм. Туниси, Алжирын гаралтай хэдий ч халуун ногоотой хиам нь Мароккод маш алдартай байдаг. Зарим малын махыг өөрийн гарын үсэг merguez амтлагчийн хольцтойгоор хэрэглэдэг бол бусад нь оронд нь арилжааны хольцтой хиам бэлддэг. Үүнийг яаж хийх нь хамаагүй, merguez бол таны олж болох хамгийн амттай хиамны нэг юм.
Миний орон нутгийн сvрьеэ Испани гаралтай мергьюзын хольц нь гуугчийн чихэрлэг амтыг агуулсан глюкозын нунтаг агуулдаг. Би энэ жороор глюкозын нунтагыг оруулаагүй тул та өөрөө өөрийн амтлагчтай холилдон чихэрлэг амттай болохыг хүсэж байгаа бол нэмэлт чихэр нэмнэ үү.
Халуун ногоо холилдож, хольцыг агаар нэвтрэхгүй шил, хуванцар саванд зургаан сар хүртэл хадгална. Merguez Хиамны жорыг дагахад хэрэглэж болно , эсвэл хурга, үхрийн махны бөмбөгний амтлагч болгон хэрэглээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/4 аяга амтат чинжүү
- 2 халбага fennel үрийг (газар)
- 2 халбага cumin (газар)
- 1 халбага кориандрын үр (газар)
- 2 халбага давс
- 1 халбага шанцай (газар)
- 1 халбага cayenne чинжүү
- 3/4 халбага хар чинжүү
- Нэмэлт: 4 teaspoons нунтаг элсэн чихэр
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх найрлагаыг аяга болгон хэмжинэ.
- Хамтдаа холих.
- Нарийн торон шүүлтүүр ашиглан нэг удаа шингээд дараа нь хутгана.
- Хадгалалтад агаар нэвтрэхгүй контейнерт шилжүүлнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 16 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,167 мг |
| Нүүрс ус | 3 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |