Merguez нь Мароккод алдартай Хойд Африкийн хиам юм. Тэдгээр нь шарсан, газрын хурга, үхрийн мах, эсвэл эдгээрийн хольцоос хийхэд хялбар байдаг. Мороккод та 3 инчийн холбоосууд дээр шинэ merguez зайдас худалдан авч болно.
Гэртээ merguez хийхдээ хольцыг хиамны ёроолд оруулж, зүгээр л патти буюу цилиндр болгон хийнэ. Та merguez амтлагч хольц, harissa (spiced chili paste) байхыг хүсэж байна. Тэд хиамны гарын үсгийн амт, өнгөт хувь нэмэр оруулдаг. Өөрийнхөө merguez амтлагчийг хольж эсвэл дэлгүүрээр худалдан авна уу.
Аливаа хиамны хувьд өөх тос нь хамгийн сайн амт, бүтэцтэй болгох түлхүүр юм. Хэрэв та жорыг тохируулах шаардлагатай гэж бодож байгаа бол өөхөн дээр хэтэрхий хэцүү байхыг хичээ.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт / 500 грамм
- Үхрийн мах (эсвэл хурга)
- 4 унци / 120 гр өөх (газар эсвэл нилээд жижиглэсэн)
- 3 хумс сармис (нилээд жижиглэсэн буюу дарагдсан)
- 2 халбага цэвэр cilantro (цэвэр, жижиглэсэн)
- 2 халбага амтлагч холимог
- 2-3 цайны халбага
- Сонголт хийх: хиамны ёроолд
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том саванд том хуучирсан хиамны ёроолоос (хэрэв ашиглах бол) бүх найрлагыг бүрдүүлнэ.
- Холимог сайн амтлагч, ургамал, загасны гэдсийг жигд тараана.
- Хүссэн хэлбэр дүрслэх. Өөрөөр хэлбэл, та махыг бутлуурын хамт найрлагыг зөөдөг ба хиамны ёроол руу merguez хольцыг өгч болно.
- Хамгийн сайн амттай бол, хоол хийхээсээ өмнө хөргөгчинд 30 минут буюу түүнээс дээш хугацаагаар тавина.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Таны гар хийцийн merguez эдлэх хэд хэдэн арга байдаг. Тэд маш сайн үйлчилдэг боловч тэднийг couscous буюу өндөглөдөг нь элбэг байдаг. Хиам нь маш сайн сэндвичийг бий болгож, олон хүнийг нарийн боовоор дүүргэдэг .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 347 |
| Нийт өөх | 18 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 85 мг |
| Натри | 79 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 28 гр |