Хэрвээ та жимс бар күүки, жимс дүүрсэн нарийн боов, ялангуяа, болзоонуудтай байсан бол та энэ Хойд Африкийн нарийн боовны жортой хамт хооллох болно. Макроут нь Турк , Алжир улсуудаар дамжуулан Марокко руу ирсэн семолина күүки юм. Дотоодын зуурмаг зуурмагийг зуурмаг дотор хийж, нэг удаа болгосон бол жигнэмэгийг улбар шар өнгийн цэцэгтэй усаар зөгийн бал амттай болгоход цаашид эмчилгээ хийдэг. Хэрэв та хүсвэл бага зэрэг газар бүйлс эсвэл кунжутын үрийг дүүргэж өгнө.
Хэдийгээр та заримдаа күүкийг жигнэх жорыг үздэг боловч анх удаа шарах уламжлалт аргыг илүүд үздэг. Энэ нь үнэхээр амтат холимог, найрлагатай байдаг. Зөв зохистойгоор хийсэн күүки нь тослогүй, үнэндээ гаднаа хачирхалтай гадаргуутай, дотоод засал нь бялуу мэт юм. Гэсэн хэдий ч тэд баялаг байдаг тул та тэдгээрийг онцгой тохиолдлоор хадгалахыг хүсч болно. Мороккод Рамадан , Eid болон бусад чухал үйл явдлуудад үйлчилдэг болохыг та олж мэднэ.
Доорх алхмуудаас айж болохгүй. Күүки таны бодож байгаагаас илүү хялбар байх болно, гэхдээ зарим амралтын хугацааг үргэлжлүүлэхээр төлөвлөж бай. Хэрэв та күүкийг ямар хэлбэртэй, чанаж болгосоныг хэзээ ч үзээгүй бол Макрозыг хэрхэн хийх зааварчилгааг ашиглах нь ашигтай байх болно.
Мөөгөнцөр, зөгийн балаар Макроутыг туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга / 350 гр semolina (нарийн буюу дунд)
- 1/4 аяга / 35 гр гурил
- 1/8 халбага давс
- 2/3 аяга / 160 гр масло (хайлсан, эсвэл ургамлын тос)
- 2/3 аяга улбар шар цэцэг ус
- 10 унци / 300г хүрнэ
- 1 халбага тос (хайлсан)
- 1 халбага улбар шар өнгийн цэцгийн ус
- 1/2 халбага шанцай (эсвэл илүү амттай)
- Нэмэлт зүйл: Зураас зурах самар
- 1 инч ургамлын тос (хайруулын тавган дээр)
- 2 аяга / 340 гр зөгийн бал
Үүнийг хэрхэн хийх
Зуурмаг болон дүүргэгчийг хий
1. Самолиныг тосол. Хагас том аяга, гурил, давс холино. Хайлсан цөцгийн тос (эсвэл тос) нэмээд, гараа цутгаж, хэдэн минутын турш хольцыг массаж хийлгэнэ. Хэрвээ цаг хугацааг зөвшөөрвөл үргэлжлүүлэхээсээ өмнө тослогыг хагас цагийн турш сайтар хучих.
2. Зуурсан гурил хийх. Гараа дахин ашиглаж, аажмаар улбар шар өнгийн цэцгийн усыг хагас симулины холимог болгон ажиллуулж байна.
Өвсөө бүү зууруулаарай. Харин semolina-г тарааж, зуурмагийн хольцыг чийгшүүлж, хэлбэр дүрстэй байлгахын тулд хуруугаараа холихын тулд хуруугаараа холино. ( Хэрвээ шаардлагатай бол усыг бага зэрэг нэмээд хэдхэн цайны халбагаар хийж болно.) Зуурмагийг дараагийн алхамд хийхэд дор хаяж нэг цагийн турш амраах хэрэгтэй.
3. Өдөр зуур paste хийх. Хушууг огноогоос нь салгаж, сараалжтай усан саванд тавьсан уурын усан онгоц эсвэл метал жадруулагч дээр тавина. 20-30 минутын туршид, эсвэл зөөлөн мөгөөрсөөр зөөлрөх хүртэлх хугацааг угаана. Өдөрлөгийг хүнсний процессорт шилжүүлэх, цөцгийн тос, улбар шар өнгийн цэцэг, шанцай болон самар зэргийг нэмээд гөлгөр зуурмаг хүртэл боловсруулна.
Күүкийг бүтээж, дүүргэ
1. Өдрийн зуурмагийг хөргөж, жаахан бататгахад нойтон буюу тослох материалаа гаргана. Зуурмагийг дөрвөн хэсэгт хуваагаад, хэсэг бүрийг хуруугаараа голчтой болгоно.
2. Зуурмагийг дөрвөн хэсэгт хуваа. Нэгийг нь аваад зөөлөн болгоод логчийн оочийн урттай ижилхэн урттай болгоно. Зуурсан зуурмагийн урттай гуужуулж, огноо бөглөнө үү. Зуурмагийг дүүргэхийн тулд зөөлөн дүүргэж (зуурсан гурилан дээр нь илүүдэл зуурсан гурилыг хаях) , дараа нь зуурсан гурилаа хэдэн удаа давтаж, гадаргууг нь боовыг битүүмжлэх, жигд болгох.
3. Мачрийн зуурмагны дээд хэсгийг засахын тулд тусгай пресст / мөөгөнцөр хэвээр байгаа боловч та өнхрөх, тослохын тулд өнхрөх, хуруугаараа өнхөрч, өнхрөх, Зуурмагийг гоёл чимэглэлийн мөрийг хийхэд хутга нь уйтгартай талдаа зуурсан гурилтай.
4. Диагонал талыг 1 "өргөн хэсэг болгон хувааж, жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тавина.
5. Күүкийг хоол хийхээс өмнө, 30 минутын турш амрах, ил гаргахгүй орхих.
Macrout-ыг асаа
1. Танд хэрэгтэй:
- гүн гүнзгий хутгуур эсвэл хайруулын тавган дээр өргөн
- зөгийн бал нь жижиг саванд
- Нэг аяга дээр том уудаг.
2. Өөрийн хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулна.
3. Үүний зэрэгцээ жижигхэн саванд 2 аяга зөгийн бал халааж, буцалгаад болохгүй. Улбар шар өнгийн цэцгийн усаар халбага нэмээд халааж аваад эсвэл бага дулаанаар дулаацуулаарай.
4. Газрын тосны халуун байгаа үед (хаягдал зуурсан гурилын сорилын хэсэг нь тос түрхэхэд хурдан гялалзах хэрэгтэй) . Дараа нь шарсан жигнэмэгийг дугуйлсан халбагаар зайлуулж, халуун зөгийн бал руу шилжүүлнэ. Дараагийн багц тогооч дээр хэдэн минутын турш жигнэмэг хийх боломжтой.
5. Зөгийн балыг жигнэмэгийг уусгагч руу зөөх ба хөргөөд дуусгахын тулд хэдэн минутын дараа тавиур буюу тавиур дээр тавина.
6. Агаарт контейнер хадгалах саванд хадгалахын тулд хэдэн цагийн турш макрофатыг хөргөнө. Дахин хэрэглэхэд зөгийн балаа хадгалж , эсвэл амтат чихэр , сахар , Мароккогийн бусад амттанг хадгал .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 201 |
| Нийт өөх | 7 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 1 мг |
| Натри | 52 мг |
| Нүүрс ус | 35 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 2 гр |