Японы Хүүхдийн өдөр бол 5-р сарын 5-ны өдөр Японд жил бүр тэмдэглэдэг үндэсний баяр юм. Японд энэ баярыг "kodomo no hi" гэж нэрлэдэг. Kodomo гэдэг нь хүүхэд гэсэн утгатай, ямар ч утгагүй, утгатай гэсэн үг юм. Амралт гэдэг нь "хүүхдэд зориулсан өдөр" гэсэн утгатай. Энэ амралтын зорилго нь бүх хүүхдүүдийн аз жаргал, сайн сайхны төлөө тэмдэглэх, хүсэх явдал юм.
1948 оныг хүртэл Японы хүүхдийн өдөр "tango no sekku" гэж нэрлэдэг байсан ба улирлын өөрчлөлт, зуны эхэн үе эсвэл борооны улиралд Японд "tsuyu" гэж нэрлэдэг. Tango no sekku мөн Хөвгүүдийн өдөр эсвэл Баннерын баяр гэж нэрлэгддэг байсан. Амралт нь хожим нь хөвгүүдийн охид, хөвгүүдийн эрүүл мэнд, сайн сайхныг тэмдэглэхийн тулд Хүүхдийн баярын өдрөөр өөрчлөгдсөн юм.
Японы баярын олон баяртай адилаар Хүүхдийн өдөр ихэвчлэн цаг хугацаа өнгөрөөсөн уламжлал, мэдээжийн хоол хүнс юм. Энэ баярын үеэр олон уламжлалт хоол хүнс нь хүүхдүүдэд амтат амттан хийж өгдөг. Доорхи та Хүүхдийн өдрийн уламжлал, хоол хүнсний талаархи мэдээллийг олж авах болно.
01 - 07
Gogatsu Ningyo болон Kabuto (May Doll and Warrior Helmet)
© Hideki Ueha Японы гэр бүлүүд Японы "kabuto" гэж нэрлэгддэг дайчин малгай, харуулын самурайгийн хүүхэлдэй "gogatsu ningyo" буюу 5-р хүүхэлдэй. Gogatsu гэдэг нь сарны хуанли буюу тавдугаар сард тавдугаар сар, харин ningyo гэдэг хүүхэлдэй юм.
Энэ хүүхэлдэй нь хөвгүүдийн хувьд хүч чадал, зоригийг билэгддэг бөгөөд Японы хүүхдийн өдөр Хөвгүүдийн өдөр гэж нэрлэгддэг байсан үе юм.
07
Koi Nobori (Carp тууз)
Кейт Цүжи / Getty News Images 5-р сарын 5 хүртэл буюу Хүүхдийн өдөр, гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт амьдардаг гэр бүлүүд нь усан онгоцны хэлбэртэй хэлбэрийн өнгөлгөө өсгөсөн байдаг.
Нэг сэлүүр нь гэр бүл дэх хөвгүүн бүрийг төлөөлж, хамгийн том нь эхлэн тугны оройгоос эхэлнэ. Салхинд байхдаа эдгээр сэлэм нь тэнгэрт усанд сэлж, хөвгүүдийн хүч чадлыг бэлгэддэг.
03 - 07
Чимаки - Японы банш© Judy Ung Chimaki бол Японы наанги будааны банш бөгөөд хулс, гадил, эсвэл зэгс навчаар хучигдсан байдаг. Энэ нь "zongzi" гэгддэг Хятадын наалттай цагаан будааны банзаас гаралтай.
Япон хоолны хувьд chimaki гэсэн хоёр хувилбар байдаг. Эхний төрөл нь амттай бөгөөд мах, хүнсний ногооны янз бүрийн хослолоор дүүрэн байдаг. Хоёр дахь төрөл нь амтат амттан юм. Амтат chimaki нь өөр найрлагатай байж болно. Жишээлбэл, наанги будаа, чихэртэй улаан буурцагны жанката буюу "йкан", эсвэл кудаза нунтаг.
04 - 07
Kushi Dango (Ширээний дээр Sweet Mochi)
© Judy Ung Хүүхэд болон насанд хүрэгчдийн аль алинд нь идэх гайхалтай зууш бол kushi dango гэгддэг шоргоолжны жижиг дугуйтай будаа юм.
Хүүхдийн өдрийн хувьд кафе, супермаркет, вагашийн дэлгүүрүүд гурван өнгийн kushi dango зарна. Ягаан, цагаан өнгөтэй mochi нь joshinko (Японы цагаан будааны гурил), shiratamako (амтат цагаан будааны гурил) холимогоор хийгдсэн. Эдгээр зөөлөн амтат dango-ийн бүтэц нь гөлгөр, мэдрэгчтэй бага зэрэг чийгтэй байдаг бөгөөд энэ нь уян хатан шинж чанартай.
05 - 07
Кашiwa Мойчи
© Judy Ung Kashiwa mochi бол амтат улаан буурцагны оо шиг дүүрэн цагаан будааны бялуу бөгөөд даршилсан царс навч (кашiwa) юм. Японы зарим мужид цагаан будааны бялууг "miso-an" гэж нэрлэдэг чихэрлэг miso-based цагаан буурцагны оогаар дүүргэсэн. 5-р сарын 5 хүртэлх хаврын улиралд олон Японы супермаркетууд бэлэн кашiwa мечи худалддаг.
Гэртээ wagashi (японы амсар гэх мэт) хийх боломжтой боловч царцааны царс навч, эсвэл гэртээ хийхэд хэцүү байдаг. Супермаркетуудад зарагддаг зарим кашiwa мечи нь шинэ царс навчтай бөгөөд хэтэрхий гашуун, иддэггүй хоол байдаг. Эдгээр навчнууд нь цагаан будааны бялууг идэхээс өмнө устгадаг.
06 - 07
Вагаши ба Мочи (Амттан ба будаа)
© Judy Ung Японы Хүүхдийн өдөр ойртохын хэрээр Япон, барууны зоогийн газар, кафе, супермаркетууд энэ онцгой баярыг тэмдэглэхийн тулд төрөл бүрийн амттан зардаг.
Уламжлалт амттангууд нь чихэрлэг нялцгай гурил, гурил, амтат улаан буурцаг, цагаан шош, кунжутын үр, matcha ногоон цай нунтаг, мөөгөнцөр.
07-ийн 07
Кабуто Нагмашаши
Нагмашаши бол японы цайны ёслолын үеэр дуртай амттан болох "wagashi" төрлийн төрөл юм. Нагмаши нь ихэвчлэн наанги будаа буюу "mochi" (цагаан будааны бялуу), мөн улаан буурцагны оо, улаан, цагаан шошоор хийсэн желатин, эсвэл жимсээр хийсэн гелатинуудаар дүүргэдэг.
Нагмаши нь ихэвчлэн хадгалалтгүй байдаг бөгөөд бүтэц нь маш зөөлөн бөгөөд эмзэг байдаг. Түүний бүтэц нь бусад төрлийн вагашиас илүү чийг агуулдаг болохыг харуулж байна. Японы Хүүхдийн өдөр (урьд нь Boy's Day), самутайн саммасаши нарыг самурайн дуулга хэлбэрээр хийдэг. "Кабүо" гэдэг нь Япон хэл дээр дуулга юм.