Грек хоол хийхэд хэрэглэгддэг нийтлэг хоол
Райс Грекийн хоолонд анх удаа Александерыг Гималайд хүрч ирэхэд нь танилцуулж, түүний арми үр тариа авахад хангалттай гэж боддог байсан. Эцэст нь хүн амтай болж, 19-р зуунд улс орондоо ургаж, тариалж эхэлсэн. Тэр ч байтугай тансаг зэрэглэлийн ямар нэгэн зүйл гэж тооцогддог байв. Хатаасан эрдэнэ шишийг ихэвчлэн жороор хооллодог.
Өнөөдөр Грекийн хоолонд таван төрлийн цагаан будаа түгээмэл хэрэглэгддэг.
Тэд давуу эрхтэй ангид зориулагдаагүй байна.
Нахаки
Нухаки, неех-ХАД- гэш гэж хэлсэн нь бид бүгд үр тариа цагаан будаа гэж үздэг. Грек дэх νυχάκι гэж нэрлэдэг энэ нь ихэвчлэн цэвэр будаа болон пилифуудад ашиглагддаг. Энэ нь тогооч байхдаа бөөгнүүлж, хуримтлагддаггүй тул хамгийн туршлагагүй тогооч үүнийг бүр хэцүү байдалд оруулдаг.
Китрино ба Бонне Райс
Китрино бол Грек хэл дээр байдаг, KEE-мод гэж үгүй . Боннет гэдэг нь хоёулаа NET- г нээнэ. Эдгээр нь мөн урт цагаан үртэстэй байдаг боловч kitrino нь грек хэлэнд шар өнгөтэй гэсэн үг юм. Гэхдээ kitrino цагаанаас эхлэв. Эдгээр найрлага нь жороор хэрэглэх зориулалтаар ашиглагддаг ба kitrino процессын явцад цайвар шар өнгөтэй болдог. Тэдгээр нь пилаф болон хажуугийн аяганд хамгийн сайн ашиглагддаг.
Каролина Райс
Энэ цагаан будаа нь Атлантын далайд, хойд болон өмнөд талаар сайн мэддэг, хэд хэдэн сорт байдаг. Хэдийгээр энэ нь бүхэлдээ үр тарианы бор будаа байж болох ч, урт үр тарианы цагаан төрөл нь голдуу Грек хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Грек хэлээр ярьдаг, үүнийг дүүргэх нь сайн.
Глае
Энэ дунд будаа нь гялалзсан бүрхүүлтэй байдаг. Энэ нь хоол хийхээс өмнө сайтар зайлж зайлуулах ёстой. Энэ нь шөл, чихрийн амтанд сайнаар нөлөөлдөг. Грек хэл дээр γλασέ гэж нэрлэгддэг зарим нь энэ болон богино тарианы будааны хоорондын ялгаа бага байгаа талаар маргаж байна. Тэд жороороо зарим талаараа солигддог, мөн хоёулаа наалддаг.
Глае-SEH гэж нэрлэгддэг glacé болон бусад төрлийн цагаан будаатай будаа нь risotto-хэлбэрийн хоолонд хамгийн сайн байдаг.
Кастано
Кастано - Грек хэл дээр kah-stah-NO гэдэг нь бор будаа юм. Ургац хураалтын үйл явц нь зөвхөн түүний гаднах давхаргыг арилгадаг тул маш эрүүл гэж тооцогддог. Ихэнх хоол тэжээлийн үнэ цэнэ хэвээр байна. Бор будаа бол үхлийн процессыг хараахан боловсруулаагүй цагаан будаа юм. Энэ нь байгалийн төлөв байдалдаа давамгайлж байна. Энэ нь холестерин эсвэл транс өөхгүй бөгөөд зөвхөн бага хэмжээний давс, өөх тос агуулдаг. Үүнийг зөв хооллож болох нь бусад сортын будаатай харьцуулахад илүү урт хугацаа шаарддаг. Энэ нь буцалсан, хатсаны дараа үлдсэн чийгийг нь ууршуулна. Ууранд жигнэх нь үүнийг зөөлрүүлж, зөөлрүүлнэ.
Зарим жороор үзээрэй
Ихэнх Грек жор нь өөрийн онцлог шинжид тулгуурлан тодорхой нэг төрлийн будаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ урт цагаан өнгөтэй хувилбарууд нь хамгийн түгээмэл, түгээмэл байдаг. Гар хүрэн бор будаа, бууцай эсвэл пилафи артери дээр гараа туршиж үзээрэй. Хурга нь хамгийн дуртай Грекийн мах бөгөөд урт цагаан будаатай сайн таардаг. Эсвэл усан үзмийн навчийг түргэн будаагаар хэрэглэж болно.
Боломжууд нь төгсгөлгүй, одоо та уламжлалт Грек хоолны ном, жорыг ашиглахын тулд зөв төрлийн будаа ойлгож болно.