Нарийн brunoise ("broon-wahz" хэмээх үгний товчлол) нь үндсэндээ хутга зүсэх бөгөөд 1/16 инч х 1/16 инч х 1/16 инч хэмжээтэй жижиг куб юм. Энэ нь эхлээд торгон julienne-ийг үүсгэж, дараа нь шоо болгон багасгадаг.
Үндсэн хутганы зургийг авахын тулд энэ хутга хутганы галерейн зургийг үзнэ үү.
Та доорхи холбоосоор дамжуулан үндсэн хутганы талаар дэлгэрэнгүй унших боломжтой.
- Том шоо
- Batonnet
- Дунд шоо
Мөн хутга бууруулах талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл " Main Knife Cuts Page" хуудсанд зочилно уу.