Нухаш амтат төмс нь шарж цацагт хяруул, тахиа гэх мэт уламжлалт амралтын хоолыг сонгодог аялгуу.
Энэ жороор жоохон шанцай хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь дулаан, баяр ёслолыг өгдөг. Түүнчлэн та бас нэг удаагийн амтат төмсний гурилын 1/4 халбага (эсвэл хумсаа сонгоно уу) нэмж болно.
Та энэ жороор жүржийн хальс байхгүй гэдгийг анзаарах болно. Дахин давтах: Мөөгөнцөр байхгүй! Төмсний байгалийн сайхан амт, халуун ногоотой амттан, баян чинээлэг, өтгөн амттай тос нь эдгээр жоруудын хэрэгцээ юм.
Мөн бид ямар ч чихэр нэмдэггүйг анхаарна уу. Зарим жорууд бор сахартай байдаг боловч энэ хувилбар нь жаахан илүү амттай байдаг. Шинэхэн гэгээнтэн, энэ нь амтат шороо, амтат төмс бөгөөд энэ нь нэлээд сайхан амттай байдаг.
Үнэндээ шинэхэн сараалжтай Parmesan бяслагны 1/4 аяга буюу түүнээс илүү сайхан амтыг тэнцвэржүүлэх гайхамшигтай umami амтыг бий болгоно. Гэхдээ Паршешт хөгшрөлтийг хийдэг зүйл биш, харин блокоос өөртөө шингээдэг.
(Үнэндээ та хүссэн үедээ бор элсэн чихэр нэмж болно.)
Юу хэрэгтэй байна
- 6 дунд чихэрлэг төмс
- 1/2 цөцгийн тос, зөөлрүүлнэ
- 1/2 аяга хүнд тос, дулаан
- 1/2 tsp. газрын шанцай
- 1/4 tsp. газрын самар
- 1 tbsp. шинэхэн мэргэн
- Амт нь амттай давс
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Далайн давстай том савыг авчирч (ус нь давстай, бараг л далайн усанд амттай байх) дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана.
- Амтат төмсийг хальс (доороос харна уу), талыг уртын дагуу талыг нь багасгаж, дараа нь хагасыг нь хувааж авна. Амтат төмс тус бүр найман хэсэг хуваагдана.
- Ус буцалгах үед тайрах чихэрлэг төмс нэмэх нь ус, бага дулаан нь simmer . 15 минут байлгана эсвэл чихэрлэг төмс амархан хутгаар цоолж болно.
- Төмс чанаж, бага зэрэг чанах жижиг хайруулын тавган дээр цөцгийн зарим хэсгийг хайлуулж, жижиглэсэн шинэ мэргэжлээр нэмнэ. Зүгээр л анхилуун үнэртэй болтол хэдэн минут байлгана. Энэ нь мөн тосыг халаахад тохиромжтой цаг юм.
- Төмстэй төмсийг зайлуулж, саванд буцаж очно. Сахрын тосыг нэмж цөцгийн тосыг нэмж, халуун тос, халуун ногоо, төмсний masher-тай хөнгөнөөр нь нэмнэ. Махчинг галзуугаар бүү хэрэглэ, эсвэл төмс нь цавуу болно. Хэд хэдэн бөөн бөөнөөр нь таваг нь мэдрэмжтэй мэдрэмжийг өгөх болно.
- Kosher давс , шинэхэн гадаргууг хар чинжүүтэй хамт нэн даруй үйлчилнэ.
Тэмдэглэл:
- Өөрийн амтат төмсөөс хальслыг бүү хая. Дараа нь хальсалж, оливын тос, давстай хольж, 400 минутын зууханд 15 минутын турш шарж иднэ. Энэ амттай зууш нь хоол идэхийг хүлээж байхад чиний хэрцгий зочидыг баярлуулах явдал юм.
- Нь микропланкийн нэгийг ашиглан шанцай модыг гараар сэгсэрнэ. Энэ нь зарим тохойн хуучирсан өөх тосыг агуулдаг боловч энэ нь өмнөх шанцайнаас давуу талтай юм. Шар айрагны хувьд мөн адил.
- Та цөцгийн тос, наргилын сүүний тосыг өөрийн дуртай цөцгий сонголтоор орлуулж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 278 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 78 мг |
| Натри | 54 мг |
| Нүүрс ус | 6 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |