Гар хийцийн пицца дээрээ хүрэх төгс амтлагчийг хайж байна уу? Сонгодог, Нью-Йорк загварын пиццаны амтат жанжинд зориулсан энэ амтат жороос илүү алга. Неаполитан пиццаны пиццаг нь зөвхөн цэвэрхэн, амтат улаан лооль, Нью-Йорк болон бусад пиццаны загварыг хэрэглэдэг бол улаан лооль, амтлагч, элсэн чихэр, элсэн чихэр зэргийг ашигладаг. Хамгийн сайн хэсэг нь энэ жорыг нэг өдрийн турш хийхэд хүрэлцээтэй болгодог. Ингэснээр та үлдсэн хэсгийг нь хөргөж, үлдээх боломжтой болно!
Нью-Йорк-стилийн пиццаны талаар дэлгэрэнгүй
Нью-Йорк загварын Пицца нь ихэвчлэн том, гараар шидэгдэж, нимгэн царцдастай, ихэвчлэн өргөн зүсмэлүүдээр зарагддаг. Царай нь түүний ирмэг дээр нь хурц боловч зөөлөн доод хэсэг нь зөөлөн бөгөөд ингэснээр та үүнийг хагасаар нугалж иднэ. Энэ хэв маяг нь 1900-аад оны эхээр Нью-Йорк хотоос гаралтай төрөл төрлөөс үүсэлтэй бөгөөд өнөөдөр Нью-Йорк, Нью Жерси, Коннектикут мужуудад пиццаг иддэг гэсэн үг юм. Зүүн хойд болон АНУ-ын бусад мужуудад янз бүрийн хувилбарууд байдаг.
Ихэнх тохиолдолд Нью-Йорк загварын пицца гараар шидэгдэж, дараа нь улаан лоолийн амтлагч, хуурай, сараалжтай, бүтэн өөх mozzarella бяслаг, бяслагны дээд талд нэмэлт оройгоор тагладаг. Pies нь ихэвчлэн 18 инч орчим байдаг бөгөөд ихэвчлэн 8 ширхэг зүсмэлүүдтэй. Нью-Йоркийн пиццаны царцдас нь ихэвчлэн өндөр Цавуулаг талхны гурилнаас хийгдсэн байдаг. Хуурай органano, хатаасан лаврын, Parmesan бяслаг, сармис нунтаг, хатаасан улаан чинжүү чинжүүний хальс зэрэг ердийн орц байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 улаан лооль (28 унц)
- 1 халбага нэмэлт онгон чидун тос
- 2 халбага тослоггүй цөцгийн тос
- 2 хумс сармис (зөөлөн татсан)
- 1 1/2 teaspoons oregano
- 1/8 халбага улаан чинжүүний хальс
- 1/4 халбага Кетчер давс (эсвэл амт)
- 1 дунд шар сонгино (хальсалж, хагас нь хуваагдсан)
- 1 халбага сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тэжээлийн улаан лооль болон тэдгээрийн шүүсийг хоол боловсруулах үйлдвэрт хүнсний тээрэмдэж эсвэл нунтаглана. Хойш тавьж.
- Дунд тогооноос дунд тогоонд цөцгийн тос хайлуулах хүртэл цөцгийн тос, тосыг нэгтгэнэ. Сармис, органano, улаан чинжүүний ширхэгтэй, давс хийж, хутгана, хутгана.
- Улаан лооль, сонгино, элсэн чихэр нэмнэ. Дээшийг нь багасгаж, дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хааяа 1 цагийн турш хутгана. Шаардлагатай бол давс нэмнэ. Сонгино задлах, хаях.
- Хөргөсөн хэсгийг хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хугацаанд хөргөгчинд саванд хадгалах, эсвэл зооринд хийж, хөлдөөх.
Энэхүү амтлагч нь бидний үндсэн пиццаны зоог дээр маш сайхан амттай байдаг. Таалагдсан mozzarella-аас илүү бүтээлч Испанийн Chorizo, Serrano Ham Pizza-тэй дуртай нэмэлт зүйлсээ нэмээрэй. Энэхүү амтат жанжин нь гар хийцийн сармисны зангилааны хувьд маш сайн амтлагч юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 189 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 15 мг |
| Натри | 164 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 4 гр |