Эдгээр шаварлаг шавар хар нүдтэй вандуйнууд, ногоотой ногоонууд нь шаржигнуур, салаттай гайхамшигтай хоол хийж өгдөг. Хар нүдтэй вандуй, ногоонууд нь байгалийн хослол бөгөөд гахайн мах, улаан лоолийн зуурмаг, сармис, чинжүү ширхэгтэй тосыг төгс хооллоно. Шинэ collard greens эсвэл collard greens болон turnip greens хослолыг ашиглана.
Бид хатаасан хар нүдтэй вандуйг (зурган дээр) хэрэглэж, өмнө нь өдрийн хоол хийж (зөвлөмж болон хувилбаруудыг хар). Түргэн хоолны хувьд хар нүдтэй вандуйн хоёр лаазыг хатаана.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт
- collard greens эсвэл collard greens болон turnip greens хослол
- 8 унци гахайн мах (diced)
- 1 том сонгино (хэрчсэн жижиглэсэн)
- 3 хумс сармис (жижиглэсэн)
- 4 аяга
- тахианы мах (бага хэмжээний натри эсвэл unsalted)
- 3 халбага улаан лоолийн оо
- Цөцгий цуу 2 халбага
- 2 том булан (хатаасан)
- 1/2 халбага улаан чинжүүний ширхэгтэй (буталсан)
- 2-оос 3 аяга хар нүдтэй вандуй (чанасан, хатсан, зөвлөмж, хувилбаруудыг хар)
- Нэмэлт: кетер давс, хар чинжүү (шинэхэн газар, амталсан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хүйтэн усаар угаалтуур дүүргэ. Усанд живэх ногоон усыг 3-аас 4 удаа усаар угаана эсвэл живэх ёроолд ямар ч элсэнцэр байхгүй болтол угаана. Модыг огтолж өтгөн зүсэж, навчийг цавчих эсвэл туузыг огтолно. Багцыг "цэвэрлэсэн" гэж хэлсэн ч ногоонуудыг сайтар угаана.
- Том иштэй саванд чанасан гахайн махыг чанаж болгосон ч амтгүй болно. гахайн махыг цаасан алчуураар зайлуулах.
- Хальдаг сонгино нэмээд креатина хүртэл тогооч тавина. Бүгдийг нэмж, халалтаас нь халах хүртэл нэг удаад ногоон байцаа нэмнэ.
- Сармис, тахианы мах, улаан лоолийн оо, цагаан цуу, булангийн навч, улаан чинжүүний ширхэгтэй хамт удаан агшаагчид гахайн мах, сонгино, ногоон нэмнэ. Боловсруулсан хар нүдтэй вандуйнууд дээр хутгаж.
- Бетоныг таглаад 4-ээс 6 цаг хүртэл, эсвэл 2-3 цагаар өндөрлө.
- Шаардлагатай бол давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү амтлах, тохируулах.
- Шинэхэн гурилан боов, нухсан салат, хэрчсэн улаан лоольтой вандуй, ногоонуудыг үйлчил.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Хонин боовыг 1 аяга, diced буюу хэрчсэн тамхи татдаг хиам, эсвэл хиаман болгосон шинэ хиамтай гахайн махыг солино.
- Хар агшаагч Хар нүдтэй вандуй - Том хальсалж, хэрчсэн сонгино, 2-оос 3 хумс сармис, татсан, 6 аяга устай удаан агшаагчаар хатаасан хар нүдээр хатаана. Пүршийг сайтар таглаж, 6-8 цагийн турш хооллоорой. Нууц жорыг зайлуулах, жийргэвч ашиглах, зоорийн битүүмжлэлийн уутанд хөлдөөх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 369 |
| Нийт өөх | 17 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 41 мг |
| Натри | 1,035 мг |
| Нүүрс ус | 31 гр |
| Эмийн Fiber | 11 гр |
| Уураг | 27 гр |