Хажуугийн хаш талхны аяга (Gaji Namul) жор

Gaji Namul бол энгийн, амттай Солонгос талхны таваг (banchan) юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 2 дунд зэргийн хэмжээтэй
• Азийн хашаанууд * (урт, нимгэн, бат бөх, тод ягаан)
• 2 сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 2 хумс сармис татсан (ойролцоогоор 2 teaspoons)
• 2 халбага
• Шар буурцгийн соус
• 1 teaspoons гүнжидийн тос
• 1/4 халбага сахар
• 1 халбага kochukaru (солонгос улаан чинжүү ширхэгтэй)
• 1 халбага шарж кунжутын үрийг
• Давс болон чинжүү давтах

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Хашаа нь хэрчмүүдийг (эсвэл хаш, өргөнөөсөө шалтгаалан бага хэмжээгээр) хайчилж, дараа нь 2-инчийн хэсэг болгон хайчил.
2. Уургыг 5-10 минутын турш уурлах буюу сэрээтэй хялбархан хүрэх хүртэл зөөлөн байна.
3. Уурын зуухнаас зайлж, амтлагч болон амтлагчаар шидэх.
4. Хажуугийн таваг шиг үйлчлэхээсээ өмнө өрөөний температурт хөргөнө.

* Та энэ төрлийн хоол хийхдээ өөр төрлийн хашыг хэрэглэж болно, гэхдээ арьсыг гашуунаар багасгах зорилгоор ууршуулахын өмнө хашыг давслаг болгохыг хүсч болно.

Хятадын жор нь энэ жор дээр тохиромжтой бөгөөд арьс нь таашаагддаг, гашуун биш юм.

Хашны зарим эрүүл мэндийн мэдээ, түүх

Хөдөө аж ахуйн гаралтай бүтээгдэхүүн бол B-витамин, магни, манганы сайн эх үүсвэр юм. Тэд бас бага өөх тос, бага илчлэг, бага карбоны хоол хүнс юм.

Livestrong.com-аас: "Магнийн мэдрэл нь хэвийн ажиллаж, зүрхний цохилтыг тогтмол хийдэг. Мөн магни нь бие махбоддоо орж буй нян, вирусын эсрэг тэмцдэг дархлааны системийг хүчтэй хадгалж байдаг гэж Үндэсний эрүүл мэндийн хүрээлэнгүүд үзэж байна. Manganese нь таны ясыг олсон бөгөөд бие махбодын хувьд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэж, өөх тос, нүүрсустөрөгчийн бодисын солилцоог сайжруулахад тусалдаг гэж Мэрилэндийн их сургуулийн Эрүүл мэндийн төвийн мэдээнд өгүүлжээ.

Whfoods.com -аас: "Шошны судалгаа нь nasunin гэж нэрлэгддэг хашсан арьсанд агуулагддаг антоцианины фитонутриент дээр төвлөрдөг. Nasunin нь хүчтэй антиоксидант, чөлөөт радикал дүрслэл бүхий бодисыг гэмтсэн эсээс хамгаалах мембраныг харуулж байна. Амьтны судалгаагаар nasunin нь тархины эсийн мембран дахь өөх тосыг хамгаалахад ашиглагддаг байна. Мембраны хальс нь бараг бүхэлдээ липидээс бүрэлддэг бөгөөд чөлөөт радикалуудаас эсийг хамгаалах, тэжээллэг бодисыг хаягдал, хаягдал дээр хаях, элементүүдийг молекулуудаас гүйцэтгэх үүргийг зааж өгөх үүрэгтэй. "

Зарим хаш түүх, түүх

Өнөө үед хүмүүс хаш шиг өндөг шиг харагддаггүй. Гэхдээ энэ бол үнэндээ буруу биш юм. Европт хүрэх анхны хашаанууд (Дундад зууны үед Арабчуудаас) ургамлын цагаан зүйл нь том өндөг шиг харагддаг зууван-из жимс юм.

Иймээс хамгийн түгээмэл ягаан хувилбар нь Европт хүрэх замдаа нэрээ хэвээр нь үлдээжээ.

Хаш нь техникийн хувьд үр жимс боловч бараг үргэлж хоол хийхэд хэрэглэдэг. Хаш нь шөнийн хүүдий гэр бүлд багтдаг бөгөөд үүнд хорт бодис Жимсон хогийн ургамал, Дататура, Беладонон, хортой, заримдаа Deadly Nightshade хэмээх нэртэй. Хуурай хөгжилтэй өсөлтийн үе шатанд заримдаа хортой байдаг. Хоол идэх нь галзуу алим гэж нэрлэгддэг учир зарим нь галзуурлыг үүсгэж магадгүй гэж үздэг.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	58
Нийт өөх	2 гр
Ханасан өөх тос	0 гр
Unsaturated Өөх	1 гр
Холестерол	0 мг
Натри	551 мг
Нүүрс ус	10 г
Эмийн Fiber	4 гр
Уураг	2 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)