Эдгээр шарсан гахайн дарсан махыг амттай нарны хатаасан улаан лоолийн соусаар дүүргэж, гоймонд үйлчилдэг. Аль ч тохиолдлын хувьд сайхан, амттай хоол.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 гахайн мах дарсан
- Давс ба хар чинжүү амтлах
- 4 аяга болгосон гоймон (халуун, би савласан шинэ гоймон зөвлөж байна)
- Sauce нь:
- 1 1/4 аяга / 300мл ус
- 3/4 аяга / 180 мл тахианы шөл (бууруулсан-натри)
- 1/4 аяга / 60 мл
- ууршсан сүү
- 3 халбага / 45 мл улаан лоолийн оо
- 2 халбага / 30 мл цагаан дарс
- 2 халбага / 30 мл нар хатаасан улаан лооль (бит)
- 2 халбага / 30 мл
- цардуул
- 2 хумстай
- сармис (татсан)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 мл хатаасан лаврын
- 1 халбага / 5 мл чидун тос
- 1 халбага / 5 мл сахар
- 1/2 халбага / 2.5 мл давс
Үүнийг хэрхэн хийх
Sauce нь:
- Том иштэй, дунд зэргийн халуунд халсан тос; Сармисыг 1 минутанд хийнэ.
- Шөл, дарс нэмээд нэмэлт минутын турш хооллоорой.
- 1 аяга / 240 мл ус, сүү, улаан лоолийн оо, улаан лоолийн битум, лаврын, сахар, давс, чинжүү нэмнэ.
- Сармисыг буцалгах хүртэл дунд зэргийн халуунд байгаарай.
- Дулааныг дунд зэргийн багасгах.
- Үлдсэн 1/4 аяга / 60 мл ус болон эрдэнэшиштэй бол сумс нэмнэ.
- Соке хүртэл өтгөрдөг (1-2 минут орчим), ихэвчлэн хутгах.
- Дулаанаас ав.
Гахайн даршилсан махны хувьд:
- Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй.
- Дундаас нь яс руу уртасгах замаар эрвээхэйн гахайн мах дардаг.
- Эрвээхэй шиг хээ хутгахын тулд хажуу тийш тараана.
- Давс ба чинжүүтэй улирал.
- Шарж дээр дарааллаар байрлуулна.
- Күүк, зузаанаас хамааран 12-15 минутын турш хучигддаг.
- Нүүрэх үед нэг удаа эргүүл.
- 160 F. Дотоод температурт гахайн мах бэлэн болсон
- Хоолны дагуу цэвэр гоймон тогооч. Энэ хоолонд шинэхэн амтыг санал болгож байна.
- Гоймонтой болгосон гоймон дээр шарсан дарааллаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 969 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 138 мг |
| Натри | 579 мг |
| Нүүрс ус | 112 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 64 г |