Энэ нь Каролина гахайн мах шарсан махыг татан буулгах шийдэл юм. Хэдийгээр энэ нь удаан утсан шарсан махны жинхэнэ амт байхгүй боловч энэ нь маш амттай.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 - 4 кг (1.4-1.8 кг) гахайн шарсан мах, Бостоны тулга эсвэл гахайн махны мөрөнд
- 1 аяга (240 мл) алимны цанын цуу
- 1/2 аяга (120 мл) ус буюу тахианы шөл
- 2 teaspoons (10 мл) давс
- 1 халбага (5 мл) хар чинжүү
- 1-ээс 1/2 аяга (240 аас 360 мл)
- шарсан сумс
- 2 халбага (15мл) ургамлын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Илүүдэл өөхний гахайн махыг арчих.
2. Том тогоонд, эсвэл иштэй дулаан дээжийн тос. Давс ба чинжүүтэй улирлын гахайн мах. Таг сайхан, халуун байсан үед гахайн махыг иш, бүх талыг нь шавдуулаарай. Энэ нь 5-6 минут болно.
3. Өндөр дулаанаар удаан агшаагчийг тохируулна. Гахайн махыг ишнээс нь аваад удаан агшаагчинд хийнэ. Уусмалыг цуу, ус (эсвэл шөл) хийнэ. Уксусыг бүх талаас нь хүрнэ. 1 цагийн турш тогооч, температурыг бууруулж, 8-аас 9 цагийн турш бага зэрэг хоол хийх, эсвэл шарсан хуруугаараа салгахад хангалттай тендерийг сонго.
4. Чичиргээ хийж, жигнэж аваад хаяна. Удаан агшаагчийг үлдээгээрэй. Шарсан суманд хийнэ. Жижиглэсэн гахайн махыг жижиг хэсгүүдээр хийж, удаан агшаагч руу буцаана. Махны оронд хангалттай шарсан амтлагч байх ёстой боловч гуу жалга болгохгүй байх ёстой.
5. Шинээр хийсэн колонкоор хийсэн сэндвич талхны талаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 796 |
| Нийт өөх | 44 г |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 251 мг |
| Натри | 1,711 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 69 гр |