Pho бол Вьетнамаас гаралтай гоймонтой шөл юм. Амьдралын бүхий л агуу зүйлүүд байдаг. шөл, цагаан будааны гоймон, мах, ногоо, амтлагч, ургамал. Гэсэн хэдий ч, бүгд Pho биш байгаа юм. Pho нь янз бүрийн хэлбэрээр (тахиа, үхрийн мах гэх мэт) хийж болох бөгөөд тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, дүпү зэрэг янз бүрийн уураг агуулдаг. Хаашаа явж байгаад, яаж хийхээ мэдэхгүй ч, Pho тань ходоодоо бүрэн дүүргэхээс гадна чиний амт нахиа сэтгэл хангалуун байна.
Сэтгэл ханамж нь голдуу шөлний ёроолд байгаа од гоньдоос ирдэг. Энэ нь "Woah! Энэ юу вэ?" Оддын Аниза бол Вьетнамын амттан юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ амттай шөл рүү орох замыг олсон. Индонезийн хоолны газруудаар Оддын анатис олддог.
Энгийн BBQ Гахайн Pho нь өвчтэй өдрүүдийн хувьд шөл биш юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 аяга үхрийн мах
- 3 аяга будаа гоймон
- 2 аяга ус
- 1 аяга шарсан гахайн мах (нимгэн зүсэгдсэн)
- 1/2 халбага загас сумс
- 1/2 шар сонгино (нимгэн зүсэгдсэн)
- 1 од гоньд
- 1 шанцай мод
- 1 халбага цагаан чинжүү
- 3 scallions (нимгэн зүсэгдсэн)
- 3 sprigs лаврын (шинэ)
- 1 jalapeno (нимгэн зүссэн цагираг)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн саванд од амтат гоньд, шанцай, цагаан чинжүү, шөл, ус, загас сумтай холилдож эхэлнэ. Дунд зэргийн халуунд тавьж, буцалгана.
- Шөлний хольц буцалсаны дараа халааж, таглаад ав. 15 минутын турш буцалгана.
- Үүний зэрэгцээ тусдаа саванд 4 аяга ус буцалгана. Холимог аягатай будаа гоймонг байрлуул. Ус буцалгаж байвал цагаан будааны гоймон болон таглаа хийнэ. Халуун усыг гоймон бэлтгэхийг зөвшөөрнө үү.
- Шөлийг 15 минутын турш сууж байсны дараа шанцай мод ба одны гонзгой хэсгийг ав.
- Гоймоныг тусад нь савлана. Гоймонгийн шөлийг юүлж, хүссэнээр нь гашуун шарсан гахайн махыг нэмж хийнэ. Эцэст нь нимгэн зүсэгдсэн сонгино, улаан лоолийн, шинэхэн сармис, к jalapeno цагиргуудтай чимэн гоёг.
Хадгалалт: 1 долоо хоног хүртэлх хөргөгчинд агааргүй саванд тусдаа шөл болон гоймоныг байрлуул. Шөл нь сууж байх үед хүчтэй болдог. Дахин халаахын тулд саванд хийж буцалгаад гоймоныг өмнө нь тавь. Хэрэв та хэтэрхий хүчтэй амттай бол шөл рүү илүү их ус нэмж болно.