Хэрэв та Хятадын баруун өмнөд нуурын үхрийн махны шөлийг хэзээ ч хийж байгаагүй бол энэ хялбархан жороор сайн үйлчилнэ. Гар хийцийн шөл хийх нь давс, ООТБ гэх мэт ресторанд хэрэглэдэг хортой найрлагатай заримыг нь хасах боломжийг олгодог. Та бас дуртай найрлагаа өөрчилдөг. Жишээлбэл, ногоон сонгинотой шөлийг шингээн авахын оронд шинэхэн коранори навч (cilantro) -ийг амттай болгоход чөлөөтэй болгоно. Хэрвээ та савханцраар дүүргэсэн бол эсвэл шүүсийг ерөнхийд нь мэдэрч байвал шөл нь маш сайн сонголт юм. Шөл нь бөглөрөлтэй тэмцэх боломжтой бөгөөд хэрвээ танд хүйтэн, ханиад байгаа бол энэ нь чийглэг хэвээр үлдэхэд тусална. Савыг хамартай хамрын гайхамшгийг хийж чаддаг шиг аяганыхаа хажуу талыг нэмж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2/3 аяга нь газрын үхрийн мах
- Үхрийн махны давирхай:
- 1 tbsp. хөнгөн цуутай сумс
- 1
- tbsp.
- Хятадын цагаан будааны дарс (эсвэл хуурай самар)
- 1 tbsp. ус
- 3-6 кунжутын тосыг дуслаарай
- 2 tsp. цардуул
- 4-5 аяга тахианы нөөцтэй
- 1 tsp. элсэн чихэр
- 1/4 tsp. чинжүү (эсвэл амт)
- Давстай амт
- 1 1/2 tbsp. гурил хольсон 1/3 аяга ус (заавал биш)
- 2 өндөг, өндөгний цагаан (хөнгөнөөр зодож)
- 2 ногоон сонгино (зөвхөн ногоон хэсгүүд, угааж, хатааж, 1 инч ширхэгээр хуваасан)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дунд зэргийн саванд газрын үхрийн маханд амтлагч нэмээд царцдасыг сүүлийнх нь нэмнэ. Нэмэлт өөх тос идэхээс зайлсхийхийн тулд газрын махны захын хамгийн бага захын махыг өөрийн супермаркет дээрээс аваарай.
- 15 минутын турш үхрийн махыг давслаарай.
- Үхрийн мах нь хуримтлагдаж байгаа үед тахианы мах, эсвэл шөлийг буцалгана. Хэрэв та АГ-тэй бол бага натрийн шөл худалдаж аваарай.
- Давстай газрын үхрийн махыг савангаар хутгана. Хэрэв танд байхгүй бол таны супермаркетууд дээр сав суулгаа хай. Хэрэв та орон нутгийн сав суулгыг олж чадахгүй бол хятадын зах дээр очиж, онлайнаар захиалгаарай. Элсэн чихэр болон чинжүү нэмнэ.
- Буцааж буцалгаад буцалгаад халаагаа унтраа. Дараа нь газрын үхрийн махыг хоолоор хангахын тулд хэдэн минут байлгана. Шаардлагатай бол давс, нэмэлт давс нэмнэ. Сармисын нунтаг илүү амттай болох боловч натри багатай бол давсны агууламж нь давуу юм.
- Хэрэв хүсвэл нэмэлт усаар хутгана, 1/2 хоолны халбага нэмнэ.
- Маш удаан ширгэсэн урсгалтай өндөгний цагаан дээр асгаж байна.
- Өндөгний зуурмагийг нимгэн урсгал эсвэл тууз үүсгэх хүртэл өндөгийг зөөлөн зууруулаарай.
- Ногоон сонгинотой хамт гоёлоорой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 481 |
| Нийт өөх | 45 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 18 гр |
| Холестерол | 5 мг |
| Натри | 752 мг |
| Нүүрс ус | 13 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 8 гр |