01-ийн 08
Польшийн хаан Мазурка гэж юу вэ (Мазурк Крульский) Ямар ч байсан?
Polish Royal Mazurek (Mazurek Krolewski). © Barbara Rolek Мазурек нь хавтгай Польшийн боов нь энгийн, эсвэл чанамал, хатаасан жимс, эсвэл шинэхэн жимсээр үйлчилдэг. Тэд Христийн амилалтын баярын үеэр уламжлагдан ирсэн байдаг боловч одоо тэд жилдээ гарч ирдэг. Энэ Мазуркийг хааны нэрээр нэрлэсэн байдаг. Магадгүй нарийн боовны хоорондох жимс нь титэм дэх үнэт эрдэнэстэй төстэй байдаг. Энд Royal Mazurek Recipe нь бүхэлдээ.
02 of 08
Польшийн хаан Мазуркаг хийх хэрэгтэй юу
Найрлага. © Alberto Guglielmi / Getty Images Polish Royal Mazurka (Mazurek Krówwski) Орц
Бөөгнөрсөн царцдас:
- Өрөөний температурт 6 цецгийн тос
- 4 халбага сахар
- 2 унц (6 халбага) газар (жижиглэсэн биш) бүйлсний бүйлс
- 1/2 халбага нимбэгний амтат гуа
- 2 1/2 аяга бүх төрлийн гурил
- 2 том хатуу чанасан өндөгний шар цөцгий, шигшүүрээр түлхсэн
- 1 том өрөө температур түүхий өндөгний шар
- Давс хавчих
- Цутгамалын шанцай
Өндөг угаах:
- 1 том өрөөний температуртай өндөг
- 1 халбага ус
Дүүргэлт:
- 6 унц чангаанз хадгалдаг
- 6 унци бөөрөлзгөнө эсвэл интоорын хадгалдаг
Хичээл:
- Шоколадны чихэр (заавал биш)
03 of 08
Дунд зэргийн Bowl дахь тос болон тос
Цөцгийн тос болон чихэр үүсгэгч. © Dave King Dorling Kindersley / Getty Images Дунд зэргийн аяга эсвэл холигчоор нь хольж, тосыг 6 унцитай өрөөний температурт цөцгийн тос, 4 халбага шар буурцаг хүртэл хөнгөн, сэвсгэр.
04 - 08
Хуурай амтыг нэмнэ
Хатуу чанасан өндөг нь шигшүүрээр дамжин унадаг. © Barbara Rolek - Гараар 2 эгнээ газар (жижиглэсэн) бүйлс, 1/2 халбага, нимбэгний селен , 2 1/2 аяга бүх төрлийн гурилыг хутгаад гурилыг зөв хэмжиж , 2 том хатуу болгосон өндөгний шар шигшүүрээр түлхсэн. Зуурсан зуурмагийг гүйцэж дуустал холино.
- 1 том түүхий өндөгний шар, шанцай давс, чимхүүрийг хавчих, гөлгөр зуурмаг руу хийнэ. Энэ бүх үйл явц, түүний дотор цөцгийн тос, элсэн чихэрийг бүтээдэг, хэрэв та хүсвэл хоолны процессор дээр хийж болно.
05 - 08
Зуурмагийг хөргөг
Хуванцараар боодолтой зуурмаг. © Philip Wilkins / Getty Images Доод тал нь 30 минутын турш хуванцар боолт, хөргөгчинд боов.
Тэмдэглэл: Заримдаа энэ нь заримдаа хэцүү зуурмагийн зуурмагтай байж болно, гэхдээ энэ нь уламжлалт жор юм. Энэ боовны зуурмаг нь зуурсан гурил шиг байх албагүй. Энэ нь бага зэргийн зуурмагийн зуурмагийн зуурмагтай, гэхдээ амт нь үнэ цэнэтэй юм.
06 - 08
Зуурсан зуурсан гурилыг шахаж, Tart-ийн саванд хийнэ
Tart Pan-д зуурмагаа хийх. © Barbara Rolek - Дулааны зуух 375 градус хүртэл байна. Зуурмагийн 1/3-г таслан авч хуванцараар боож, хөргөгчинд буцаана.
- Үлдсэн 2/3 зуурсан гурилыг 1/4 инч зузаантай, эсвэл эгнээний цаасны хооронд, 8 инчээр 11-инчийн хэмжээтэй тавган дээр тавина.
- Пиерс эсвэл "зоосны газар" нь салаатай гурилтай зуурмаг. Мөөгөнцөр сойз ашиглан өндөг угаах (1 халбага усаар 1 зодуулсан өндөг) зуурсан гурилаар хийх.
07-ийн 08
Lattice болон жигнэмэг үүсгэх
Lattice-Topped Royal Mazurek. © Barbara Rolek - Хөргөсөн 1/3 зуурмагийг хөргөгчинд 1/8-инчийн зузаантай өнхрүүлээд аваарай. 1/4-ээс 1/2-инчийн өргөн зурваст хайчилна. Зуурмаг дээр квадрат маягийн зурвасыг байрлуул.
- Өндөг угаах нь скруббрукт зурвас. 20-30 минутын турш жигнэсэн, эсвэл цайвар алтан хүрэн, боргоцой хүртэл жигнэх. Шураг зуухнаас салган аваад тавиур дээр бүрэн хөргөө.
08 of 08
Талхтай болон хөргүүртэй Mazurek тослох
Royal Mazurek дээр дарж хадгална. © Barbara Rolek - Мазуркийг бүрэн хөргөнө. Дараа нь тавган дээр нь тавган дээр тавина.
- Хоолны халбага нь торлогийн ажлын нээлттэй зайд ээлжлэн хадгалдаг. Өөрөөр хэлбэл, хоёр боодлын уутыг хадгалдаг дүүргэгчээр дүүргэж, хоолойг сүлжээнд холбоно. Энэ нь маш амархан зүйл хийх болно.
- Хэрвээ хүсвэл чихрийн шижинтэй чихэрээр шүрших хэрэгтэй.