Рубубэнгийн сэндвич гарал үүсэл нь тодорхойгүй ч 1914 онд NYC дахь Рубен Рестораны эзэн Arnold Reuben-г бүтээсэн гэж үздэг. Зарим нь Небраскагийн хүнсний бүтээгдэхүүн болох Рубен Колакофскийн сэндвичийг бий болгосон хэмээн мэдэгджээ. Реубен нь үхрийн мах, Швейцарийн бяслаг, даршилсан түрс, Оросын хувцас хунарыг дүүргэсэн хөх тарианы талхаар хийсэн уламжлалт шарсан талх юм.
Рэчел сэндвич нь алдартай сэндвич дээр хэд хэдэн өөрчлөлтүүдийн нэг юм. Сонгодог эрдэнэ шишийн үхрийн мах, даршилсан махны оронд Рахел голдуу цацагт хяруул, эсвэл pastrami болон coleslaw- тай хийсэн байдаг. Аль аль нь сэндвичийг Шведийн бяслаг, хөх тарианы талхаар хийсэн.
Реубен, Речэл сэндвичийг исгэлэн даршилсан ногоо, төмсний чипс эсвэл төмсний салатаар үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- Рубен Сандвичийн хувьд:
- 2 ширхэг зүсмэлүүд талхны үр тариа
- Орос хоолны хувцас 2 халбага
- 1/4 кг эрдэнэ шишийн үхрийн мах (нимгэн зүслэг)
- 2-с 3 зүсмэл Швейцарийн бяслаг
- 1/4 аяга даршилсан байцаа
- 1 халбага тос (зөөлрүүлсэн)
- Рэчэл Сэндвичийн хувьд:
- 2 ширхэг зүсмэлүүд талхны үр тариа
- Орос хоолны хувцас 2 халбага
- 1/4 аяга coleslaw
- 1/4 фунт хэрчсэн цацагт хяруул (нимгэн хэрчсэн, эсвэл pastrami)
- 2-с 3 зүсмэл Швейцарийн бяслаг
- 1 халбага тос (зөөлрүүлсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Реубен
- Ширхэгжсэн хөх тарианы талхыг тавцан дээр тавина. Зуурмаг бүр дээр Оросын хувцсан дээр 1 халбага орчим тара.
- Шар будаа, Швейцарын бяслаг бүхий талхны зүсмэлийн хамгийн дээд тал нь.
- Даршилсан байцаа дээр нь colander дээр зайлж; илүүдэл чийгийг шахаж авна. Бяслагны давхарга дээр даршилсан байцаа, дараа нь бусад зүсэм талхтай (дээд тал нь орос орцны дээр).
- Сэндвичний дээд ба доод талыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг тараана.
- Дунд зэргийн халалт дээр хүнд иштэй эсвэл хайруулын тавгийг тавь. Сэндвич нэмээд доод ёроол бол алтан шаргал хүртэл хоол юм. Болгоомжтой эргүүлээд нөгөө тал нь browned хүртэл бяслаг хайлж байна.
Рэчел
- ОХУ-ын хувцастай хөх тарианы талхны зүслэгийг тараана.
- Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд coleslaw-ийг багананд хийнэ.
- Цацагт хяруул, pastrami, Швейцарийн бяслаг бүхий талхны зүсмэл талыг хамгийн дээд тал нь.
- Бяслагны давхарга дээр баганыг тарааж, дараа нь үлдсэн зүсмэл талаасаа дээд тал нь тараана.
- Сэндвичний дээд ба доод талыг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг тараана.
- Дунд зэргийн халалт дээр хүнд иштэй эсвэл хайруулын тавгийг тавь. Сэндвичийг халуун саванд хийж, доод талыг нь хүртэл browned хийх хэрэгтэй. Болгоомжтой эргүүлээд нөгөө тал нь browned хүртэл бяслаг хайлж байна.
Өөрчлөлт
- Мянган арал дээр орос оросыг солих.
- ОХУ-ын даашинзыг 1 халбага кетчуп, майонезаас 1 халбага, 1 халбага амтат цөцгий идэх хэрэгтэй.
- Рубенгийн хачиртай талх дээр пийшингийн халбаган дээр 1/2 халбага сав суулгыг услана.
- Речэл сэндвич дэхь колеслогийн дээгүүр селөдерей үрийг 1/4 халбага цацаж бай.
- Швейцарын бяслагийг Менентер, Эмментал, Гругуе бяслагаар солино уу. Эсвэл дуртай melty бяслагтайгаа хэрэглээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 3641 |
| Нийт өөх | 220 г |
| Ханасан өөх тос | 116 гр |
| Unsaturated Өөх | 67 гр |
| Холестерол | 688 мг |
| Натри | 9,243 мг |
| Нүүрс ус | 195 гр |
| Эмийн Fiber | 21 гр |
| Уураг | 220 г |