01 - 06
Arugula-ийн тухай бүгд
Arugula. Getty Images Аругула бол ногоон өнгөтэй, ногоон зүсмэлүүдтэй салатуудтай адил сайн байдаг. Энэ нь жилийн туршид боломжтой боловч цаг агаар нь дулаахан учраас цаг агаар нь боолт, гашуун болж хувирдаг учраас цаг агаар нь хамгийн сайн байдаг.
Харанхуй ногоон навчнууд нь жигд өнгөтэй харагдана. Шаргал навч, эвдрэх навч, гашуун навч, хэт чийглэг навчаас зайлсхий. Шороон шуурга нь сайн байдаг - сүүлийн үеийн борооны усалгааны үр дүн (навч руу шороо цацах) магадлалтай.
Тэмдэглэл: Arugula нь савла, эсвэл сул навчтай (бууцайтай адил) зарагддаг. Ерөнхийдөө bunched нь ихэвчлэн том навчтай, сул навчтай байдаг.
02 of 06
Arugula-г цэвэрлэх ба хадгалах
Lettuce угаа. Фото © Corbis / VCG / Getty Images Бөмбөлөгийг хатаах хэрэгтэй.
Аругула нь том савтай эсвэл хүйтэн усны саванд хамгийн сайн цэвэрлэгддэг:
- Савны ёроолд ямар нэгэн шороо унагахын тулд хүйтэн ус навчийг зөөлөн хутгана.
- Цэвэр уснаас салж, салат ээрсэн эсвэл хэд хэдэн давхаргын цаасан алчуур эсвэл цэвэрхэн гал тогооны алчуур руу шилжүүл.
- Эгнэсэн алчуур эсвэл алчуураар гулсуулна.
- Цаасан алчуурыг давхарга эсвэл хоёр давхаргад (эсвэл цэвэрхэн, хуурай алчуурыг навчаар хатаана гэхэд хатаана) шилжүүлж зөөлөн буулган, хөргөгчний доторх хаалттай хуванцар уутанд хадгална.
Зураг, дэлгэрэнгүй мэдээллийг Greens-г цэвэрлэх, хадгалах талаар Алхам алхмаарх гарын авлагаас үзнэ үү.
Аругула энэ аргыг хадгалж долоо хоног хүртэл үргэлжилнэ. Цэвэрлэсэн навч нь ойролцоогоор 3 хоног байна.
03 - 06
Янз бүрийн жороор ялгаатай Arugula
Arugula Навч. Фото © Getty Images / Maximilian Stock Ltd. Бага жинтэй навчнууд нь илүү хөнгөн, илүү том навчнууд илүү түрэмгий, хонхойж өшиглөх хандлагатай байдаг. Тэдгээр нь өөр өөрийн салаттай, эсвэл бусад гараар холилдсон байдаг.
Зэрлэг сарнай - заримдаа хаврын сүүлээр ургаж байсан тосгоныхоос, заримдаа сэрүүн бүсэд унасан байдаг - ихэнх тариалангийн навчтай харьцуулахад илүү их хатуу байдаг. Хачин цөөхөн навчнууд нь өшиглөж өгдөг учраас энэ нь чимэн гоёг ашиглахад төгс төгөлдөр юм. Энэ нь маш амттай амтыг мэдэрч болох бусад түүхий эд бэлдмэлүүд юм.
Илүү том навчнууд нь илүү хүчтэй амттай байдаг тул амтыг нь алдалгүй, амтыг нь амталдаг хүмүүст түүхий эдийг хэрэглэдэггүй.
04 - 06
Arugula Salad Recipes
Strawberries нь Arugula Salad. Фото © Westend61 / Getty Images Arugula нь янз бүрийн төрлийн салатуудад амтлагчийг өшиглөж, Бостон (гэхдээ цөцгийн тос шанцайны ургамал), Bibb lettuces зэрэг амтат зөөлөн аргаар амтлана. Чидун жимсний тос болон бальзаманд хийсэн цуутай хувцаснууд нь нимбэгийн шүүсээр хийсэн хувцас шиг хувцасладаг. Миний дуртай хэд хэдэн төрлийн salads:
- Arugula Persimmon Salad
- Arugula Salad Rolls
- Аргулула Салад
- Arugula Strawberry Orange Salad
- Lentil Arugula Салад
- Radicchio Arugula огноо Салад
05 - 06
Cooked Arugula жор
Аргентултай хамт Penne. Фото © Les Hirondelles Photography / Getty Images Аругула бас хөнгөн чанаж ажилладаг. Бөөрөндөө хэрэглээрэй. Түргэн шүүнэ. Гоймонтой гоймонтой хольж хутгана. Шөллүү нэмнэ. Энэ нь бууцайгаас илүү амттай, илүү хатуу, илүү нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй болохыг сануул.
- Аргентулатай хамт шарсан тахиа
- Mushroom Arugula Soba Soup
06 - 06
Аругула бол Хандив
Arugula нь шарсан төмс. Фото © vanillaechoes / Getty Images Жижиг юмуу зэрлэг модны навчнууд - тод, зөөлөн үнэртэй, гэхдээ харьцангуй тааламжтай бүтэцтэй - хөөрхөн, амттай гоёл чимэглэл хийдэг. Гоймонгийн тавган дээр жижигхэн царцдас, аяганд нь аяганд түрхэж, амт, бүтэц, өнгө нь хоолонд нэмнэ.