Recaito нь сонгино ногоон нухаш, culantro (recao) навч, сармис, ногоон чинжүү, зиби дульсс (жижиг чихэрлэг чили чинжүү) юм.
Пуэрто Рикод, репоито нь шар буурцаг гэж нэрлэгддэг үндсэн амтлагч болгон ашигладаг. Пуэрто-риканы хоолыг бэлтгэх үедээ аль нэг нэрээр нэрлэгдсэнийг анзаарч болно.
Улаан лоолийг байхгүй байгааг анзаараарай. Ер нь Пуэрто Риканчууд өөрсдийн дур зураг дээр улаан лоолийг нэмдэггүй. Улаан лооль, улаан лоолийн оо, соус, жүүс зэрэг Доминикан, Куба, Испани, Итали, Газар дундын тэнгисийн бусад хоолонд багтдаг Sofrito жор. Та яагаад " Sofrito гэж юу вэ? " Гэсэн нийтлэлийнхээ талаар илүү ихийг уншиж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 дунд ногоон хонх, кубилены чинжүү, үрийг нь арилгасан
- 2 дунд сонгино, хальсална
- Сармисын толгойг хальслана
- 1 багц
- culantro навч
- 6 сахиус dulces (жижиг чихэрлэг chile чинжүү)
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хүнсний процессор эсвэл хутгагч дахь бүх найрлагыг хутгана.
Күүкийн тэмдэглэл:
Найрлага: Cubanelle Peppers мөн Италийн шарсан чинжүү гэж нэрлэдэг. Зүйлүүдээс үрийг хасах нь сонголттой.
Үүнийг хэрхэн хэрэглэх: Recaito нь ихэвчлэн шөл, вандуй, буурцаг, цагаан будааны аяга зэргээс эхэлдэг. Энэ нь анатто тос, гахайн өөхөн дээр анхлан ууж, дараа нь бусад жор найрлага нэмж өгдөг. Гэсэн хэдий ч recaito нь жороор дуусгахын тулд хоол хийх цаг дуусах хүртэл нэмэх боломжтой бусад жорууд байдаг.
Хэрхэн хадгалах вэ: Энэ нь зайлшгүй чухал найрлагатай учраас гэрийн тогоочдод долоо хоногт ашиглахад хангалттай, бага зэрэг хөлдөхийн тулд recaito / sofrito-ыг бэлтгэх нь ховор тохиолддог. Шинэхэн хийсэн рома / коффито-ийг хөргөгчинд шилэн саванд хийхдээ 1/4-ээс 1/2 аяга дарснаас яаралтай хэрэглэх эсвэл түр хугацаанд хэрэглэх боломжтой.
Хэрэглэгчийн Хяналтын Зөвлөмжийн Хариулт
Шударга, үнэн зөв дүн шинжилгээ хийхийн тулд жор бичихээс өмнө жороо болгоно уу. Дэлхий даяар шар айрагны олон янзын хувилбарууд байдаг. Хэрэв та sofrito-ийн өөр хувилбар хийхийг хүсвэл sofrito жорыг үзэх хэрэгтэй . Хэрэв та кофегитогийн түүхийн талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч, Карибын тэнгисийн орнуудад хэрхэн хүрэхийг хүсч байвал би гүнзгийрүүлсэн өгүүллийг уншина уу. - Хектор Родригес, Латин Карибын Хоолны Хоолны удирдамж
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 52 |
| Нийт өөх | 0 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 117 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 2 гр |