Чи урьд нь үүнийг хийчихсэн байж магадгүй байж магадгүй, харин махны болон үхрийн махны цацагт хяруулыг хослуулсан амтат найрлага, амт хослолыг бий болгодог. Цацагт хяруул нь шүүслэг шүүслэгийг хадгалж, эрүүл махыг бага зэрэг нэмдэг бөгөөд чанаж болгосон махны хэмжээг багасгаж өгдөг. Энэ нь ердийн бургерыг ховхорч авдаг, гэхдээ холимог жимсний чанамал нэмэх нь дуртай тогооч таваг дээр гэнэтийн боловч амттай шинэлэг байдлыг бий болгодог. Сайхан сонгино, Parmesan бяслаг, сармис нь амттай гүнд амттай улаан чинжүүтэй хувцаслахад бэлэн болсон сэндвичэнд жаахан өнгө авчирдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 өндөг (зодуулж)
- 2/3 аяга нилээд сайхан сонгино жижиглэсэн
- 1/4 аяга цэвэр лаврын (жижиглэсэн)
- Сонголт: 1/4 аяга кетчуп
- 1/2 аяга Parmesan бяслагтай
- 2 хумс сармис (татсан)
- 1 халбага хар чинжүү
- 1 халбага давс
- 1 фунт газрын цацагт хяруул
- 1 фунт газрын үхрийн махыг туранхай
- 1 сав шар улаан чинжүү шарж байна
- 8 гамбургер (талхны)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөг, сонгино, лаврын, кетчуп (хэрэв хэрэглэж байгаа бол), Parmesan бяслаг, сармис, чинжүү, давстай холих саванд хийж холино.
- Үүний тулд цацагт хяруул, үхрийн махыг сайтар хутгана. Найман 3/4 инчийн зузаантай патитийн хэлбэрт оруулаарай .
- Урьдчилан халаахаас өмнө өндөр дулаанаар шарна.
- Шаржиг дээр бирж байрлуулж, дулааныг дунд хүртэл багасгах.
- Күүк 10-14 минутын турш бирж хагас дамжин өнгөрдөг.
- Бургерыг мах шарахаас аваад оройтсон шарж улаан чинжүүтэй шарсан талхтай гамбургер дээр тавьдаг. Хажуу тал дээр хачирыг санал болго.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
Бургер найрлагатай холилдохдоо хол давж болохгүй; Хэрвээ түүхий махыг маш их хэмжээгээр зохицуулбал та өтгөн болон хүнд бургертай болно. Хэрвээ та холимог амтыг нь зөвшөөрвөл хөргөгчинд хөргөгчинд сууж бай. Түүнчлэн, махан бие махбодид наалдахгүйн тулд гараа норгоно. Хэрвээ та өмнө нь паттио хийж байгаа бол пластик цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр эсвэл цаасны дээд хэсэгт нь пластик цаасаар тусгаарласан давхаргад хийнэ.
Боолтыг хэт бөөрөнхий болгохоос сэргийлж, эрхий хуруугаа дээрээс нь патитын дээд хэсэгт байрлуулахын тулд эрхий хуруугаа ашиглаарай. Зарим тогооч тэднийг хэлбэрээ хадгалж, чийгийг нэмэгдүүлэхэд туслахын тулд гурилын өмнө хөлдөөхийг зөвлөж байна.
Амттай амтлагч-кетчуп, гичийг, эдгээр бургасууд нь "тусгай амтлагч" -аар үйлчилдэг. Нь сармис aioli хүртэл Whip, дэлгүүр-худалдан авсан чипотелийн майонезаас, Mayo нь (амны хөндийн basil нь маш сайн нэмэлт), эсвэл бүр улаан лоолийн chutney ашиглах.
Та бүхэл бүтэн гамбургерыг бүх улаан буудай эсвэл олон тооны бордоо болгохын тулд эдгээр гамбургуудыг илүү эрүүл болгох боломжтой. Шинэхэн бууцай навч, улаан лооль, улаан идэштэн, улаан сонгино, даршилсан ногоо зэрэг олон төрлийн хүнсний ногоо нэмнэ.