Энгийн шөлний жор бол та гэртээ ирээд, өлсгөлөн, өлөн зэлмүүн хооллолтын үеэр оройн хоолон дээрээ төлөвлөхөө мартчихдаг гэдгийг мэддэг. Энэ нь маш олон талын, олон төгсгөлгүй өөрчлөлттэй гэж хэлж болох юм. (Энд хамгийн том арга нь хөргөгчинд ийм буруу үйлдлийг хүлээж байх явдал юм.) Би энд дуртай өдрийн хоолны дуртай хоолыг хүүхэд bok choy, тогоруу, дүфү гэх мэтчилэн бичсэн боловч та ямар ч ногоонд туршилт хийж ашиглаж болно гарт байна. Хэрэв та заримдаа идэх дуртай хоол идэх дуртай бол заримдаа Loaded Miso Soup-тай галзуурч болно. Цагаан будааны гоймонтой холилдож, цагаан будааны гоймоныг шөл рүү зооглоорой.
Даши бол miso шөлийг ашигладаг уламжлалт нөөц юм. Энэ нь туна хальс, комбуд, усыг ашиглан бэлтгэсэн бөгөөд Азийн зах зээл дээр шингэн, хатаасан хэлбэрээр үүнийг олж болно. Цагаан хоолтон болон веган хувилбаруудын хувьд ердөө л хүнсний ногооны нөөцийг ашигладаг бөгөөд хэрэв та цагаан хоолтон биш, ойролцоох Азийн зах зээл байхгүй бол та dashi-г тахианы махаар орлуулж болно.
Тайлбар: Энэ бичсэн жор нь цагаан идээгүй, цацагт хяруулгүй, улаан буудайд хэрэглэхэд тохиромжтой боловч харшлын зорилгоор хэрэглэдэг аливаа жорыг шошголон дээр уншуулахын тулд шошгыг уншиж, Таны хоолны дэглэмийн дагуу байхгүй байна.
Би miso-ийг хаанаас олж болох вэ? Сайн асуулт! Энэ нь өнөө үед өргөн хүрээний хүнсний зүйлс, Азийн зах зээл, мэргэжлийн болон эрүүл мэндийн дэлгүүрүүдэд өргөн хүрээг хамардаг. Томоохон хүнсний бүтээгдэхүүн, эрүүл мэндийн хүнсний захуудад энэ нь ихэвчлэн бусад дүпү бүтээгдэхүүний ойролцоо хөргөсөн хэсэгт байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 килограмм dashi, эсвэл бусад шөл
- 1/4 аяга цагаан miso
- 1/4 аяга улаан miso
- 1-ээс 16 унци нь илүү бат бөх
- дүфү , дарагдсан, 1 "куб хүртэл хуваасан байна
- 4 орчим хүүхэдтэй
- bok choy , бүдүүн хэрчсэн
- 4 ширхэг сонгино, нимгэн хэрчсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том тогоонд, эсвэл саванд хийж, дунд зэргийн халуунд диашина. Цагаан ба улаан miso-ийг жижиг таваг дээр нэгтгээд халуун dashi болон хумсны хослолыг 1 1/2 аяга нэмнэ. Хойш тавьж.
- Dashi-г 5 минутын турш уусгана. Токио дээр зөөлөн хутган 5 минутын турш буцалгана. (Дахиад: бүү буцаагаад!) Бя шөл, жадан, холимогийг нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
- Хэрвээ нэн даруй үйлчилвэл, miso-г барагдуулахын тулд үйлчлэхээсээ өмнө хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 105 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 744 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 10 г |